Пикантная курица

1 . Этап

Фасоль для пюре я готовила заранее. Для чего замочила ее на 4 часа, отварила в течение 2 часов, отцедила и затем протерла горячей через сито.

2 . Этап

Чеснок натереть на терке. Смешать пюре из фасоли с ложкой майонеза. Совсем без него не получилось, но количество сведено к минимуму.

3 . Этап

Курицу, в этот раз я обошлась куриными окорочками, нарезать на небольшие кусочки, посыпать солью и перцем. Обжарить на сковороде до румяной корочки и выложить на тарелку, чтоб немного остыло. Каждый кусочек натереть чесночной кашицей, затем смазать смесью фасолевого пюре и майонеза.

4 . Этап

Уложить курицу в посуду для тушения, долить воды или бульон, если он есть, накрыть крышкой и поставить тушить на 15 минут.

5 . Этап

Влить сливки, посыпать кусочки мяса орехами и уцхо-сунели, тушить еще 5 минут.