Name: Шоколадный кекс с мраморной глазурью
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 14
Ingredients: Масло сливочное - 200 г; Сахар - 200 г; Ванильный сахар - 2 пач.; Яйцо куриное - 5 шт; Мука пшеничная - 450 г; Соль - 1; Какао-порошок - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Молоко - 125 мл; Шоколад молочный - 150 г; Сливки - 50 мл; Творог - 300 г; Вода - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный кекс с мраморной глазурью

1. Масло сливочное - 200 г

2. Сахар - 200 г

3. Ванильный сахар - 2 пач.

4. Яйцо куриное - 5 шт

5. Мука пшеничная - 450 г

6. Соль - 1

7. Какао-порошок - 2 ст. л.

8. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

9. Молоко - 125 мл

10. Шоколад молочный - 150 г

11. Сливки - 50 мл

12. Творог - 300 г

13. Вода - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадный кекс с мраморной глазурью

1. Этап

Нагреть духовку до 180 гр. Форму для выпечки кекса ( диаметр 26 см) смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.

2. Этап

Тесто. Сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль взбить в пену. Постепенно, добавляя по одному яйцу, продолжать взбивать до однородной массы.

1. Этап. Шоколадный кекс с мраморной глазурью: Тесто. Сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль взбить в пену. Постепенно, добавляя по одному яйцу, продолжать взбивать до однородной массы.

3. Этап

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и какао, и перемешать.

4. Этап

Добавить молоко и вновь хорошенько перемешать.

5. Этап

Получившуюся массу перелить в подготовленную форму и разровнять. Выпекать в духовке около часа до сухой спички.

1. Этап. Шоколадный кекс с мраморной глазурью: Получившуюся массу перелить в подготовленную форму и разровнять. Выпекать в духовке около часа до сухой спички.

6. Этап

Готовому кексу дать остыть в форме и только затем вынуть.

7. Этап

Пока кекс остывает, приготовим глазурь. Творог перетереть через сито или взбить в блендере и смешать с ванильным сахаром, разведенным предварительно в теплой воде.

1. Этап. Шоколадный кекс с мраморной глазурью: Пока кекс остывает, приготовим глазурь. Творог перетереть через сито или взбить в блендере и смешать с ванильным сахаром, разведенным предварительно в теплой воде.

8. Этап

Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Убрать с огня и подмешать сливки. Смешать творожную массу и растопленный шоколад вилкой для создания мраморного эффекта.