Закуска Новогодняя из салата с кальмарами

1 . Этап

Кальмары чистим, опускаем у кипящую воду и варим 1 минуту, откидываем на дуршлаг.

2 . Этап

Измельчаем кальмар. Я использовала для этого насадку для шинковки кухонного комбайна GALAXY GL2300.

3 . Этап

С помощью этой же насадки измельчаем яйцо.

4 . Этап

Также измельчаем твёрдый сыр.

5 . Этап

Кладём измельчённые продукты в миску. Добавляем ложку майонеза, выдавливаем чеснок, перемешиваем.

6 . Этап

Из данного салат будем готовить закуску "Ёлочки". Берём кусок салатной массы (около 60 гр), Она очень пластична в работе, делаем заготовку в форме "ёлочки" - широкую к низу и зауженную вверху.

7 . Этап

Берём крекеры, у меня сырные собственного приготовления. На них ставим заготовки из салата - "ёлочки".

8 . Этап

Смазываем будущие ёлочки слегка майонезом и прилепляем на них листики петрушки. Получается закуска, похожая на ёлочки. У меня получилось 5 штук.

9 . Этап

Оставшийся салат кладём в чашу кухонного комбайна, я его не мыла даже после приготовления салата. Туда же кладём крекеры.

10 . Этап

Измельчаем массу ножами до однородного состояния. Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.

11 . Этап

Получаем массу, типа пластилина.

12 . Этап

Из неё делаем каплеобразные заготовки для "мышек".

13 . Этап

"Мышкам" делаем глаза и нос из перца горошком. Из сыра вырезаем ушки. Из стеблей петрушки хвостик и усики.

14 . Этап

Кладём "мышек" при подаче на листья салата.

15 . Этап

Оформляем закуску. Счастливого Нового Года!!!