Name: Куриный рулет со свиными язычками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 600 г; Язык свиной - 2 шт; Мускатный орех - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Чесночный порошок - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный рулет со свиными язычками

1. Куриное филе - 600 г

2. Язык свиной - 2 шт

3. Мускатный орех - 1 ч. л.

4. Перец черный - по вкусу

5. Перец красный жгучий - по вкусу

6. Паприка сладкая - 1 ст. л.

7. Соль - по вкусу

8. Чесночный порошок - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Куриный рулет со свиными язычками

1. Этап

Свиные язычки (2 шт.) отварить предварительно в подсоленной воде до готовности. Затем почистить. Далее нарезать не крупными кусочками. Нарезать филе грудки и филе бедер куриной тушки общим весом 600 гр.

2. Этап

Мясо курицы и нарезанные свиные язычки соединить в миске, добавить мускатный орех (1 ч. ложка), соль, черный молотый перец по вкусу, добавить 2 ч. ложки чесночного порошка. Мясо птицы и нарезанные свиные язычки перемешать.

1. Этап. Куриный рулет со свиными язычками: Мясо курицы и нарезанные свиные язычки соединить в миске, добавить мускатный орех (1 ч. ложка), соль, черный молотый перец по вкусу, добавить 2 ч. ложки чесночного порошка. Мясо птицы и нарезанные свиные язычки перемешать.

3. Этап

На куриную кожу нанести красный острый перец, затем присыпать поверхность сладкой паприкой. Далее выложить подготовленное для рулета мясо птицы и нарезанные свиные язычки. Мясо слегка придавить ладонями.

1. Этап. Куриный рулет со свиными язычками: На куриную кожу нанести красный острый перец, затем присыпать поверхность сладкой паприкой. Далее выложить подготовленное для рулета мясо птицы и нарезанные свиные язычки. Мясо слегка придавить ладонями.

4. Этап

Свернуть рулет.

5. Этап

Рулет перевязать плотно толстой нитью или как в моем случае, воспользоваться пластиковой бутылью из под напитков, поместив рулет в бутыль. Затем натянуть формовочную сетку на бутыль и постепенно натянуть сетку на рулет.

1. Этап. Куриный рулет со свиными язычками: Рулет перевязать плотно толстой нитью или как в моем случае, воспользоваться пластиковой бутылью из под напитков, поместив рулет в бутыль. Затем натянуть формовочную сетку на бутыль и постепенно натянуть сетку на рулет.

6. Этап

Концы сетки перевязать ниткой. Рулет поместить на противень, застланный пергаментом. Запекать рулет при t170-180С до готовности. Примерное время запекания 50-60 мин. Все будет зависеть от диаметра и величины вашего рулетика. При запекании рулета, выделится куриный жирок, этим жиром можно полить поверхность рулета.