Банановый пирог с лимоном и орехами

1. Этап

В 100 мл теплого молока развести дрожжи и 100 г муки. Оставить на 20 минут в теплом месте.

2. Этап

К подошедшей опаре добавить оставшееся тёплое молоко, сахар, цедру одного лимона и соль, перемешать.

3. Этап

Добавить частями оставшуюся муку (300 г). Перемешать. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло. Замесить тесто. Оставить в теплом месте на 1 час.

4. Этап

Приготовим начинку. Орехи измельчить в крошку. Бананы нарезать кружочками. Лимон очистить от кожуры, нарезать маленькими кусочками. В миске соединить ореховую крошку, лимон, банан и сахар с корицей. Перемешать начинку, немного раздавливая бананы ложкой.

5. Этап

Стол немного подпылить мукой. Раскатать тесто в тонкий пласт 30*40 см.

6. Этап

Разрезать на 3 одинаковые полоски.

7. Этап

Выложить начинку.

8. Этап

Завернуть края теста, закрывая начинку.

9. Этап

Заплести косу из сформированных полосок с начинкой.

10. Этап

В смазанную маслом форму выложить косу. Оставить подходить на 1 час.

11. Этап

Выпекать при 180 градусах 50 минут.

12. Этап

Горячий пирог извлечь из формы.