Информация о рецепте
Ингредиенты для - Уттапум
Как вкусно приготовить - Уттапум
1. Этап
Рис и чечевицу промываем и замачиваем на ночь в холодной воде.
2. Этап
Половину кокоса трем на мелкой терке.
3. Этап
Перец мелко режем. В оригинальном рецепте еще добавляется мелко нарезанная свежая мята или кинза, но в нашем крупном портовом городе эти травки в апреле не найти ( ( (
4. Этап
Из риса и чечевицы сливаем воду и пробиваем их в блендере до образования однородной пасты.
5. Этап
Добавляем к пасте кокосовое молоко, соду и соль. Консистенция должна быть как у густого блинного теста.
6. Этап
Отправляем в тесто кокосовую стружку и перец.
7. Этап
В сковороду с разогретым маслом выкладываем тесто небольшими лепешками и обжариваем с двух сторон.
8. Этап
Приятного аппетита!
