Ингредиенты для - Жареные уголки
Как вкусно приготовить - Жареные уголки
1 . Этап
Из вышеуказанных продуктов (кефира, яйца, муки и соли) замесить мягкое тесто.
2 . Этап
...
3 . Этап
...
4 . Этап
Разделить его на 8 частей.
5 . Этап
...
6 . Этап
Из каждой части раскатать лепешку, смазать её сливочным маслом и скрутить в рулетик. Затем рулетик скрутить улиткой.
7 . Этап
...
8 . Этап
...
9 . Этап
Таким образом поступить с 8 частями.
10 . Этап
...
11 . Этап
"Улитки" сложить в пищевой контейнер, плотно закрыть его крышкой и положить в холодильник на 30 минут.
12 . Этап
Начинка: В оливковом масле поджарить немного лука-порея, затем добавить лук репчатый. Я добавляю лука на глаз, примерно столько, сколько у меня используется мясного фаршa, т. е. одна часть лука (репчатого и порея) и одна часть мясного фарша.
13 . Этап
В обжаренный лук добавить фарш и довести до готовности. Посолить и поперчить.
14 . Этап
Готовая начинка.
15 . Этап
Затем достать тесто из холодильника. Каждую "улитку" раскатать в лепёшку, разрезать её крест-накрест на 4 части.
16 . Этап
...
17 . Этап
В итоге получаются 4 уголочка.
18 . Этап
Выложить начинку.
19 . Этап
Сложить уголочки пополам и защипать края, просто нажимая по краешку пальцами.
20 . Этап
...
21 . Этап
Уголки обжарить в растительном масле с обеих сторон.
22 . Этап
…
23 . Этап
...
24 . Этап
...
25 . Этап
Готовые уголки.
26 . Этап
...
27 . Этап
...
28 . Этап
...
29 . Этап
Предлагаю ещё одну начинку для настоящих гурманов!!! Итак, начинка особенная: бастурма (тонкий ломтик без "острой" оболочки) + помидор (ломтик) + сыр фета (небольшой кусочек).
30 . Этап
...
31 . Этап
...
32 . Этап
Приятного Всем аппетита! Желаю всем УДАЧИ, СЧАСТьЯ, ЗДОРОВьЯ!
