Ингредиенты для - Жареные уголки
Как вкусно приготовить - Жареные уголки
1. Этап
Из вышеуказанных продуктов (кефира, яйца, муки и соли) замесить мягкое тесто.
2. Этап
...
3. Этап
...
4. Этап
Разделить его на 8 частей.
5. Этап
...
6. Этап
Из каждой части раскатать лепешку, смазать её сливочным маслом и скрутить в рулетик. Затем рулетик скрутить улиткой.
7. Этап
...
8. Этап
...
9. Этап
Таким образом поступить с 8 частями.
10. Этап
...
11. Этап
"Улитки" сложить в пищевой контейнер, плотно закрыть его крышкой и положить в холодильник на 30 минут.
12. Этап
Начинка: В оливковом масле поджарить немного лука-порея, затем добавить лук репчатый. Я добавляю лука на глаз, примерно столько, сколько у меня используется мясного фаршa, т. е. одна часть лука (репчатого и порея) и одна часть мясного фарша.
13. Этап
В обжаренный лук добавить фарш и довести до готовности. Посолить и поперчить.
14. Этап
Готовая начинка.
15. Этап
Затем достать тесто из холодильника. Каждую "улитку" раскатать в лепёшку, разрезать её крест-накрест на 4 части.
16. Этап
...
17. Этап
В итоге получаются 4 уголочка.
18. Этап
Выложить начинку.
19. Этап
Сложить уголочки пополам и защипать края, просто нажимая по краешку пальцами.
20. Этап
...
21. Этап
Уголки обжарить в растительном масле с обеих сторон.
22. Этап
…
23. Этап
...
24. Этап
...
25. Этап
Готовые уголки.
26. Этап
...
27. Этап
...
28. Этап
...
29. Этап
Предлагаю ещё одну начинку для настоящих гурманов!!! Итак, начинка особенная: бастурма (тонкий ломтик без "острой" оболочки) + помидор (ломтик) + сыр фета (небольшой кусочек).
30. Этап
...
31. Этап
...
32. Этап
Приятного Всем аппетита! Желаю всем УДАЧИ, СЧАСТьЯ, ЗДОРОВьЯ!
