Итальянский деревенский яблочный пирог

1 . Этап

Желтки взбейте с сахаром до растворения сахара и посветления массы. 3 ст. л. сахара оставьте для посыпки пирога.

2 . Этап

Растопите сливочное масло. Влейте половину (!) масла в яичную массу, добавьте молоко и размешайте.

3 . Этап

Добавьте щепотку соли, просеянные муку и разрыхлитель. Все перемешайте.

4 . Этап

Тесто должно получиться однородным, без комочков. Перелейте тесто в форму для выпечки (у меня 22 см в диаметре), застеленную пекарской бумагой.

5 . Этап

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, разрежьте на четвертинки и затем еще на дольки.

6 . Этап

В тесто выложите дольки яблок вертикально, утапливая их немного в тесте. В произвольном порядке, но чем больше яблок у вас войдет в пирог, тем вкуснее!!!

7 . Этап

Сверху полейте пирог оставшимся маслом (25 г).

8 . Этап

Присыпьте оставшимся сахаром (3 ст. л.). Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут. Следите за готовностью пирога по своей духовке.

9 . Этап

Готовый пирог остудить и подавать! Приятного!