Мармелад на пектине

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Смешайте 50 грамм сахара с пектином.

3. Этап

В отдельной емкости растворите лимонную кислоту в воде.

4. Этап

В кастрюлю налейте сок с мякотью, добавьте сироп и оставшийся сахар.

5. Этап

На среднем огне доведите жидкость до 60 градусов.

6. Этап

Всыпьте сахар, который был смешан с пектином, быстро перемешайте.

7. Этап

Варите массу на среднем огне, постоянно помешивая. Постепенно доведите температуру до 110 градусов. Снимите жидкость с огня, влейте воду с лимонной кислотой и перемешайте.

8. Этап

Заполните массой силиконовые формы. Отправьте в холодильник на 8 часов.

9. Этап

Обваляйте мармелад в сахаре.

10. Этап

Мармелад на пектине готов, приятного вам аппетита!