Name: Острое шоколадное печенье
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1,75 стак.; Какао-порошок - 6 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Корица - 0,5 ч. л.; Перец чили - 0,5 ч. л.; Сахар - 1 стак.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Шоколад молочный - 0,5 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 110 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Острое шоколадное печенье

1. Мука пшеничная - 1,75 стак.

2. Какао-порошок - 6 ст. л.

3. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

4. Соль - 0,5 ч. л.

5. Корица - 0,5 ч. л.

6. Перец чили - 0,5 ч. л.

7. Сахар - 1 стак.

8. Ванильный сахар - 1 ч. л.

9. Шоколад молочный - 0,5 стак.

10. Яйцо куриное - 1 шт

11. Масло сливочное - 110 г

Как вкусно приготовить - Острое шоколадное печенье

1. Этап

Муку просеить, добавить разрыхлитель, какао-порошок, корицу, перец чили, соль. Перемешать.

2. Этап

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности.

3. Этап

Добавить яйцо и взбить до однородной гладкой массы.

4. Этап

Постепенно, небольшими частями вводим мучную смесь, полученную в шаге 1 и перемешиваем до однородности. Затем добавляем шоколадные капли.

1. Этап. Острое шоколадное печенье: Постепенно, небольшими частями вводим мучную смесь, полученную в шаге 1 и перемешиваем до однородности. Затем добавляем шоколадные капли.

5. Этап

Хорошо вымешиваем тесто (оно получается очень приятным в работе, не липкое, а очень податливое), накрываем пленкой и убираем в холодильник на 30 мин.

1. Этап. Острое шоколадное печенье: Хорошо вымешиваем тесто (оно получается очень приятным в работе, не липкое, а очень податливое), накрываем пленкой и убираем в холодильник на 30 мин.

6. Этап

Смешаем корицу и сахар. Из остывшего теста скатаем шарики величиной с грецкий орех и обваляем в посыпке.

7. Этап

Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

8. Этап

Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 9-12 мин (как только верхушка начнет трескаться, отключаем духовку и подержим печенье еще пару минут)