Name: Закусочные булочки с начинкой
Yield: 0
Ingredients: Мука - 1.5 ст.; Вода - 130 мл.; Соль - 0.5 ч. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Куриное филе - 1 шт.; Плавленый сырок - 1 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Чеснок - 1 зубка; Сметана - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Укроп - 1 пучок; Корнишоны - по вкусу

Ингредиенты для - Закусочные булочки с начинкой

1. Булочки Мука 1.5 ст.

2. Булочки Вода 130 мл.

3. Булочки Соль 0.5 ч. л.

4. Булочки Дрожжи сухие 1 ч. л.

5. Начинка Куриное филе 1 шт.

6. Начинка Плавленый сырок 1 шт.

7. Начинка Яйцо куриное 1 шт.

8. Начинка Чеснок 1 зубка

9. Начинка Сметана 1 ст. л.

10. Начинка Соль по вкусу

11. Начинка Укроп 1 пучок

12. Начинка Корнишоны по вкусу

Как вкусно приготовить - Закусочные булочки с начинкой

1 . Этап

Сначала приготовим тесто для булочек. Для этого стакан муки просеять в миску, добавить соль и дрожжи. Воду подогреть, но чтобы она не была горячей, и вылить к муке. При помощи лопатки замесить тесто, подсыпая муку, чтобы тесто не липло.

2 . Этап

Вот такое оно получается. Поверхность присыпать мукой и раскатать тесто не очень тонко.

3 . Этап

Вырезать заготовки для булочек, прикрыть их полотенцем и дать постоять 30 минут.

4 . Этап

Тем временем приготовить начинку. Филе нужно заранее отварить и оставить остывать в бульоне. Я варю с солью и любимыми специями (копчёной паприкой, перцем и сухим чесноком). Яйцо также отварить. Огурчики нужны именно такие вот маленькие.

1. Этап. Закусочные булочки с начинкой: Тем временем приготовить начинку. Филе нужно заранее отварить и оставить остывать в бульоне. Я варю с солью и любимыми специями (копчёной паприкой, перцем и сухим чесноком). Яйцо также отварить. Огурчики нужны именно такие вот маленькие.

5 . Этап

В блендер поместить нарезанное филе, плавленный сыр, яйцо, укроп и измельчённый зубчик чеснока. Добавить столовую ложку сметаны, слегка посолить (совсем чуть-чуть), и немного бульона, в котором варилось филе. Все взбить. Должна получиться вот такая масса. Если получилось слишком густо, добавить ещё бульона до нужной консистенции.

1. Этап. Закусочные булочки с начинкой: В блендер поместить нарезанное филе, плавленный сыр, яйцо, укроп и измельчённый зубчик чеснока. Добавить столовую ложку сметаны, слегка посолить (совсем чуть-чуть), и немного бульона, в котором варилось филе. Все взбить. Должна получиться вот такая масса. Если получилось слишком густо, добавить ещё бульона до нужной консистенции.

6 . Этап

Подошедшие заготовки для булочек пожарить на сухой сковороде минут по 7-10 с каждой стороны до готовности. Обязательно на маленьком огне и стараться не приминать заготовки, выкладывая на сковороду, иначе булочки подымутся не равномерно.

1. Этап. Закусочные булочки с начинкой: Подошедшие заготовки для булочек пожарить на сухой сковороде минут по 7-10 с каждой стороны до готовности. Обязательно на маленьком огне и стараться не приминать заготовки, выкладывая на сковороду, иначе булочки подымутся не равномерно.

7 . Этап

Готовые булочки разрезать, не дорезая немного до конца, наполнить начинкой, вложить по одному-два корнишона и веточку укропа. Подавать на листьях салата, можно немного посыпать сверху сумахом.