Паштет из печени с нутом

1. Этап

Нут замачиваем на ночь в воде, потом отвариваем до готовности. Нам нужно 0,75 стакана отварного нута. Я брала нут от фирмы Мистраль.

2. Этап

Печень моем, нарезаем не крупными кусочками обжариваем минуты 2, потом я добавляю немного воды и тушу минут 10 (до готовности).

3. Этап

Лук репчатый, чеснок режим, морковь трем на терке.

4. Этап

Обжариваем на сковороде на растительном масле лук с морковью и чесноком.

5. Этап

Добавляем специи.

6. Этап

Вливаем сливки.

7. Этап

Добавляем отварной нут и немного тушим до мягкости овощей.

8. Этап

Печень и овощи с нутом перекладываем в блендер, измельчаем добавляем соль по вкусу.

9. Этап

Перекладываем паштет в посуду.

10. Этап

Заливаем сверху растопленным сливочным маслом. Ставим охладиться.