Ингредиенты для - Почти Неаполитанский соус
Как вкусно приготовить - Почти Неаполитанский соус
1. Этап
В сотейнике нагреть масло (без 1 ст. л.) и слегка припустить в нем натертые на терке лук и чеснок.
2. Этап
Добавить пюрированные без кожицы помидоры и красный сладкий перец (я натираю на терке), соль, острый перец, сладкую паприку и сахар, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить 30 минут, почти до полного испарения жидкости. За пару минут до окончания тушения добавить орегано.
3. Этап
Снять с огня. Добавить нарезанный базилик и мяту.
4. Этап
Для блеска соуса влить 1 ст. л. масла. И дать соусу настояться.
5. Этап
Приготовить гарнир. У меня пенне.
6. Этап
Если вы не постите, то сервируйте с вашим любимым сыром.
7. Этап
Я смешиваю соус с пастой прямо в кастрюле, ( причем пасту я не заправляю никаким маслом) и поставив на огонь слегка тушу, буквально 3-4 мин.
8. Этап
Соус заполняет отверстия пенне и впитывается в них, поверьте, это так вкусно ммм...!!!
