Name: Роллы с сельдью и роллы спайс
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Нори - 3 шт; Рис - 1/2 стак.; Васаби - 1/2 стак.; Уксус - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Сельдь - 50 г; Болгарский перец - 1 шт; Имбирь - 1 шт; Соевый соус - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Роллы с сельдью и роллы спайс

1. Нори - 3 шт

2. Рис - 1/2 стак.

3. Васаби - 1/2 стак.

4. Уксус - 1 ст. л.

5. Соль - 1 ч. л.

6. Сахар - 1 ст. л.

7. Сельдь - 50 г

8. Болгарский перец - 1 шт

9. Имбирь - 1 шт

10. Соевый соус - 1 шт

Как вкусно приготовить - Роллы с сельдью и роллы спайс

1. Этап

Рис отварить, по инструкции на упаковке или так: 1/2 ст. риса залить 1 ст. холодной воды. Накрыть крышкой и варить 5 минут на сильном огне, 3 минуты на среднем и доводить до готовности еще минут 10 на очень тихом огне. Не снимая крышки, убрать кастрюлю с огня, и дать настояться еще 15 минут.

2. Этап

Когда рис будет готов, залить его следующим составом: 1 ст. л. уксуса, 1 ст. л. теплой кипяченой воды, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли. Все хорошо размешать и вылить на рис.

1. Этап. Роллы с сельдью и роллы спайс: Когда рис будет готов, залить его следующим составом: 1 ст. л. уксуса, 1 ст. л. теплой кипяченой воды, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли. Все хорошо размешать и вылить на рис.

3. Этап

Рис размешивать режущими резкими движениями при помощи деревянной лопатки, как будто рисуете снежинку. Такое бережное обращение позволит пропитаться заправкой каждому рисовому зернышку. Накрыть подготовленный рис влажной тканью и оставить остывать. Пока остывает рис, нам нужно нарезать полосками рыбу и болгарский перец.

1. Этап. Роллы с сельдью и роллы спайс: Рис размешивать режущими резкими движениями при помощи деревянной лопатки, как будто рисуете снежинку. Такое бережное обращение позволит пропитаться заправкой каждому рисовому зернышку. Накрыть подготовленный рис влажной тканью и оставить остывать. Пока остывает рис, нам нужно нарезать полосками рыбу и болгарский перец.

4. Этап

Достать один лист нори из упаковки, положить на бамбуковый коврик или на полотенце из плотной ткани (например, льняное) блестящей стороной вниз.

1. Этап. Роллы с сельдью и роллы спайс: Достать один лист нори из упаковки, положить на бамбуковый коврик или на полотенце из плотной ткани (например, льняное) блестящей стороной вниз.

5. Этап

Приготовьте небольшую тарелочку с васаби и уксусную воду (тезу) для смачивания рук (просто налейте кипяченую воду в посуду и добавьте пару столовых ложек рисового уксуса). Берем влажной рукой небольшую горсть остывшего риса и распределяем тонким слоем без просветов по всему листу нори (оставив лишь в конце 1 см. пустым для того, чтобы потом хорошо свернуть и скрепить). Выдавить пасту Васаби на палец (горошину) и, отступив от края 2 см, нанести пасту вдоль листа (провести полоску).