Name: Мороженое молочное с рикоттой, арбузным вареньем и соевым соусом и эскимо из него
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Посыпка кондитерская -; Шоколад молочный - 100 г; Желток яичный - 1 шт; Соевый соус - 1 ст. л.; Варенье - 150 мл; Молоко - 500 мл; Рикотта - 250 г

Мороженое молочное с рикоттой, арбузным вареньем и соевым соусом и эскимо из него

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мороженое молочное с рикоттой, арбузным вареньем и соевым соусом и эскимо из него

1. Посыпка кондитерская -

2. Шоколад молочный - 100 г

3. Желток яичный - 1 шт

4. Соевый соус - 1 ст. л.

5. Варенье - 150 мл

6. Молоко - 500 мл

7. Рикотта - 250 г

Как вкусно приготовить - Мороженое молочное с рикоттой, арбузным вареньем и соевым соусом и эскимо из него

1. Этап

Ингредиенты для мороженого. Карамельный топинг планировала использовать при подаче, но потом передумала.

2. Этап

Смешать молоко, рикотту, желток, соевый соус и сироп от варенья.

1. Этап. Мороженое молочное с рикоттой, арбузным вареньем и соевым соусом и эскимо из него: Смешать молоко, рикотту, желток, соевый соус и сироп от варенья.

3. Этап

Залить в мороженицу (у меня автоматическая Caple IC3308C). Через полчаса готовки добавила мелко нарезанные кусочки арбуза из варенья. Таким мороженое становится через час

1. Этап. Мороженое молочное с рикоттой, арбузным вареньем и соевым соусом и эскимо из него: Залить в мороженицу (у меня автоматическая Caple IC3308C). Через полчаса готовки добавила мелко нарезанные кусочки арбуза из варенья. Таким мороженое становится через час

4. Этап

Полить можно любым топингом (я подумала и использовала варенье из шелковицы). Хотя, мне показалось, что мороженое вполне самодостаточное и особые топинги ему без надобности.

1. Этап. Мороженое молочное с рикоттой, арбузным вареньем и соевым соусом и эскимо из него: Полить можно любым топингом (я подумала и использовала варенье из шелковицы). Хотя, мне показалось, что мороженое вполне самодостаточное и особые топинги ему без надобности.

5. Этап

Часть мороженого выложила в специальные формочки для эскимо (у меня шарикообразные формочки для мини-эскимо от фирмы Zoku) и отправила в морозильную камеру.

1. Этап. Мороженое молочное с рикоттой, арбузным вареньем и соевым соусом и эскимо из него: Часть мороженого выложила в специальные формочки для эскимо (у меня шарикообразные формочки для мини-эскимо от фирмы Zoku) и отправила в морозильную камеру.

6. Этап

Так шарик выглядит после заморозки. Вынимается очень легко (донышки у формы из мягкого силикона, они легко выворачиваются наружу, когда тянешь эскимо за палочку).

1. Этап. Мороженое молочное с рикоттой, арбузным вареньем и соевым соусом и эскимо из него: Так шарик выглядит после заморозки. Вынимается очень легко (донышки у формы из мягкого силикона, они легко выворачиваются наружу, когда тянешь эскимо за палочку).

7. Этап

Следующий этап: подготавливаем ингредиенты для покрытия эскимо. Растопила плитку шоколада в микроволновой печи на максимальном режиме (30 сек., но это зависит от мощности). Также у меня была розовая шоколадная посыпка.

1. Этап. Мороженое молочное с рикоттой, арбузным вареньем и соевым соусом и эскимо из него: Следующий этап: подготавливаем ингредиенты для покрытия эскимо. Растопила плитку шоколада в микроволновой печи на максимальном режиме (30 сек., но это зависит от мощности). Также у меня была розовая шоколадная посыпка.

8. Этап

Окунаем каждый шарик в расплавленный шоколад и быстро присыпаем посыпкой, пока шоколадная глазурь не застыла. Кушать можно сразу или хранить в морозильнике (можно замотать схватившееся эскимо в пищевую пленку и хранить в морозильной камере просто навалом, чтобы особо место не занимало.. Приятного аппетита!