Name: Булочки с корицей
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 200 мл; Мука пшеничная - 400 г; Сахар - 70 г; Масло сливочное - 100 г; Дрожжи - 10 г; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Корица - 1 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Молоко - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с корицей

Тесто

1. Молоко 200 мл

2. Мука пшеничная 400 г

3. Сахар 70 г

4. Масло сливочное 100 г

5. Дрожжи 10 г

Начинка

1. Сахарная пудра 1 ст. л.

2. Корица 1 ст. л.

3. Масло сливочное 2 ст. л.

4. Молоко 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Булочки с корицей

1. Этап

Подготовим и отмерим все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Разведем дрожжи теплой водой, перемешаем и оставим на 10 минут до полного растворения.

3. Этап

В большой емкости перемешаем молоко, растопленное сливочное масло и сахар.

4. Этап

Небольшими порциями добавляем в емкость муку, постоянно помешивая. В результате должно получится мягкое тесто, но при этом оно не должно прилепать к рукам.

1. Этап. Булочки с корицей: Небольшими порциями добавляем в емкость муку, постоянно помешивая. В результате должно получится мягкое тесто, но при этом оно не должно прилепать к рукам.

5. Этап

Полученное тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.

6. Этап

Через час тесто должно поднятся, тогда можно к приступать к формированию булочек. Для начала делим тесто на 2 части.

7. Этап

Подготовим начинку. Смешиваем сахар, корицу и сахарную пудру.

8. Этап

Раскатываем тесто на пласт прямоугольной формы толщиной около 5 мм.

9. Этап

Поверхность полученного прямоугольника смазываем сливочным маслом. Я добавила также 1ч. л молока, но можно и без него.

10. Этап

Далее посыпаем начинкой из сахара, корицы и сахарной пудры. Начинка должна не доходить до кроев на 1-2 см.

11. Этап

Скручиваем наше тесто в рулет.

12. Этап

Разрезаем рулет на 12 частей.

13. Этап

Выкладываем полученные булочки на противень с пергаментной бумагой, предварительно смазанной сливочным маслом. Ставим в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов.