Name: Португальские пирожные
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Слоёное тесто - 1 шт; Сметана - 125 г; Яйцо куриное - 1 шт; Апельсин - 1 шт; Ванильная эссенция - 1 ч. л.; Сахар - 5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Португальские пирожные

1. Слоёное тесто - 1 шт

2. Сметана - 125 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Апельсин - 1 шт

5. Ванильная эссенция - 1 ч. л.

6. Сахар - 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Португальские пирожные

1. Этап

Тесто разморозить и раскатать в одном направлении. Посыпать молотой корицей (у меня с сахаром).

2. Этап

Свернуть в рулончик. Этот рулончик разрезать на 6 равных частей. Придавить тесто в лепешечку, которую распределите в углубление в форме для кексов. Если нужно форму предварительно смажьте маслом. Немного наколите тесто вилкой и уберите заготовки в холодильник. Включите духовку.

1. Этап. Португальские пирожные: Свернуть в рулончик. Этот рулончик разрезать на 6 равных частей. Придавить тесто в лепешечку, которую распределите в углубление в форме для кексов. Если нужно форму предварительно смажьте маслом. Немного наколите тесто вилкой и уберите заготовки в холодильник. Включите духовку.

3. Этап

Пока заготовки охлаждаются и разогревается печка, снимите цедру с апельсина и отожмите сок. Выпекайте заготовки в течение 10-15 минут при Т=200*С.

1. Этап. Португальские пирожные: Пока заготовки охлаждаются и разогревается печка, снимите цедру с апельсина и отожмите сок. Выпекайте заготовки в течение 10-15 минут при Т=200*С.

4. Этап

Сметану, яйцо, ваниль, 1 ст. л. сахара и цедру апельсина тщательно перемешать.

5. Этап

Вынуть пропеченные заготовки из духовки. Крем распределить по углублениям тортиков и допечь до готовности — около 10 минут.

1. Этап. Португальские пирожные: Вынуть пропеченные заготовки из духовки. Крем распределить по углублениям тортиков и допечь до готовности — около 10 минут.

6. Этап

Тем часом в маленькой кастрюльке апельсиновый сок и 5 ст. л. сахара уварить до густоты и немного охладить.

7. Этап

Выпеченные пирожные поливаем получившимся соусом. Лучше это делать на поционной тарелке. Мне, конечно же, еще до мастерства великого кулинара далековато... Но получившиеся пироженки нам понравились: хрустящие, апельсиновые, ароматные!