Грейпфрутовое варенье с корицей

1. Этап

Грейпфруты помыть.

2. Этап

Разрезать на четвертинки.

3. Этап

Аккуратно отделяем мякоть от шкурки, снимаем пленку и складываем все в миску.

4. Этап

Сахар смешать с корицей.

5. Этап

Переложить мякоть в кастрюльку, добавить сахар с корицей, тщательно перемешать.

6. Этап

Поставить на плиту, при нагреве сразу будет выделяться много жидкости. Довести до кипения и варить в течение 20-25 минут на небольшом огне.

7. Этап

В небольшом количестве горячего выделившегося сока (80-90 градусов) разводим подготовленный желатин так, чтобы он полностью в нем растворился.

8. Этап

Выключаем огонь под кастрюлей с вареньем, заливаем туда растворенный желатин, тщательно перемешиваем. Банку и крышку для закрывания стерилизуем заранее, заливаем в неё грейпфрутовую массу. У меня получилась баночка 0,7 л. Хранить в прохладном месте.

9. Этап

И еще примерно 250 мл. на дегустацию :)