Ингредиенты для - Кексы Мятое января
Как вкусно приготовить - Кексы Мятое января
1. Этап
Мандарин тщательно моем, чистим. Если вы не против мандариновой цедры, то немного кожуры оставляем. Измельчаем в пюре с помощью кухонного комбайна.
2. Этап
Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.
3. Этап
Протираем пюре через сито, чтобы далее использовать сок, его должно получиться около 70 мл.
4. Этап
В чашу комбайна кладём яйца и сахар. Взбиваем венчиками. Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.
5. Этап
Добавляем мандариновый сок, шампанское, растительное масло и ещё минуту взбиваем венчиками.
6. Этап
Кладём в чашу комбайна муку, разрыхлитель, перемешиваем несколькими оборотами. Муки может понадобиться больше, тесто по густоте - как на оладьи.
7. Этап
Кладём тесто на 2/3 в формочки для кексиков. У меня получилось 12 шт. Ставим в нагретую до 190 градусов духовку, выпекаем 25 минут до сухой лучины.
8. Этап
Готовые кексики можете посыпать пудрой или украсить глазурью. По мне, они и так выглядят аппетитно. Всего доброго в Новом году!
