Name: Заливной пирог с огурцами и луком
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Кефир - 1 стак.; Сода - 2/3 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Манная крупа - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Масло подсолнечное - 4 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Огурец маринованный - 6 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Картофель - 3 шт; Кунжут - 1/4 ст. л.

Ингредиенты для - Заливной пирог с огурцами и луком

1. Для теста Кефир 1 стак.

2. Для теста Сода 2/3 ч. л.

3. Для теста Сахар 1 ст. л.

4. Для теста Соль 1/4 ч. л.

5. Для теста Яйцо куриное 2 шт

6. Для теста Манная крупа 2 ст. л.

7. Для теста Мука пшеничная 1 стак.

8. Для теста Масло подсолнечное 4 ст. л.

9. Для начинки Лук репчатый 1 шт

10. Для начинки Огурец маринованный 6 шт

11. Для начинки Масло растительное 1 ст. л.

12. Для начинки Картофель 3 шт

13. Для начинки Кунжут 1/4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Заливной пирог с огурцами и луком

1 . Этап

Ставим варить картофель, нарезав его мелким кубиком, немного посолив. Делаем тесто. В кефир кладём сахар, соль и соду. Сода погасится в кефире. Разбиваем яйца и всё соединяем.

2 . Этап

Кладём манку, перемешиваем и даём постоять минут 5, чтобы она разбухла. Я добавила семолину.

3 . Этап

Просеиваем муку и вмешиваем в смесь понемногу. Наливаем масло. Тщательно всё соединяем и тесто наше готово. Тесто по консистенции, как густая сметана.

1. Этап. Заливной пирог с огурцами и луком: Просеиваем муку и вмешиваем в смесь понемногу. Наливаем масло. Тщательно всё соединяем и тесто наше готово. Тесто по консистенции, как густая сметана.

4 . Этап

Делаем начинку. Лук режем тонко.

5 . Этап

Обжариваем на подсолнечном масле. Режем огурцы мелко и отправляем к луку.

6 . Этап

Огурцы обжариваем с луком до полного выпаривания жидкости.

7 . Этап

Картофель готов, сливаем с него воду. Отправляем его к огурцам с луком. Перемешиваем и начинка наша готова.

8 . Этап

Берём форму. Я взяла силиконовую D-20 см и высотой 5 см, намочила её и выложила половину теста на низ. Затем-всю начинку. Получился толстый слой.

1. Этап. Заливной пирог с огурцами и луком: Берём форму. Я взяла силиконовую D-20 см и высотой 5 см, намочила её и выложила половину теста на низ. Затем-всю начинку. Получился толстый слой.

9 . Этап

Сверху докладываем оставшееся тесто и разравниваем его лопаточкой. Присыпаем кунжутом чёрным и белым. Если его нет, то это делать не обязательно. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 45 минут. Где-то минут через 20, я накрыла верх фольгой, чтобы он сильно не зарумянился и не подгорел. Ориентируйтесь по своей духовке.