Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Молоко Кефир | 750 мл. |
| 2. | Сливки Кефир | 250 мл. |
| 3. | Закваска Кефир | 1 пак. |
| 4. | Кефир Фруктовый кефир | 400 мл. |
| 5. | Ягоды красные Фруктовый кефир | 200 гр. |
| 6. | Сахар Фруктовый кефир | 4 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Для фруктового кефира детства нужно для начала сделать простой кефир. И поможет нам в этом закваска от ТМ "Oursson". Смешиваем молоко и сливки, доводим смесь до t=23* и вливаем в специальный стакан. Всыпаем закваску и перемешиваем. Ставим стакан в специальный йогуртницу-термос, который залит кипятком до уровня. Закрываем и оставляем на 8 часов. Затем ставим на 2-3 часа в холодильник, чтобы он созрел.
2 . Этап
Вот какой получается.
3 . Этап
Теперь ягоды и сахар соединить. Взбить до однородной массы.
4 . Этап
Продолжая взбивать влить кефир и перемешать до однородной массы.
5 . Этап
Разлить и дать постоять в холодильнике один час.
