Информация о рецепте
Ингредиенты для - Фруктовый кефир из детства
Как вкусно приготовить - Фруктовый кефир из детства
1. Этап
Для фруктового кефира детства нужно для начала сделать простой кефир. И поможет нам в этом закваска от ТМ "Oursson". Смешиваем молоко и сливки, доводим смесь до t=23* и вливаем в специальный стакан. Всыпаем закваску и перемешиваем. Ставим стакан в специальный йогуртницу-термос, который залит кипятком до уровня. Закрываем и оставляем на 8 часов. Затем ставим на 2-3 часа в холодильник, чтобы он созрел.
2. Этап
Вот какой получается.
3. Этап
Теперь ягоды и сахар соединить. Взбить до однородной массы.
4. Этап
Продолжая взбивать влить кефир и перемешать до однородной массы.
5. Этап
Разлить и дать постоять в холодильнике один час.
