Name: Апельсиновый кекс из кукурузной муки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Масло оливковое - 0.5 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 1 стак.; Апельсин - 1 шт; Мука пшеничная - 1 стак.; Мука кукурузная - 0.5 стак.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Ванильный сахар - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Апельсиновый кекс из кукурузной муки

1. Масло оливковое 0.5 стак.

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сахар 1 стак.

4. Апельсин 1 шт

5. Мука пшеничная 1 стак.

6. Мука кукурузная 0.5 стак.

7. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

8. Соль 1 щепот.

9. Ванильный сахар 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Апельсиновый кекс из кукурузной муки

1 . Этап

Снимаем с апельсина цедру и выдавливаем сок.

2 . Этап

В миске смешиваем яйца, оливковое масло, сахар (высыпаем 1 стак. сахара без 2 ст. л. - они нам понадобятся для присыпки кекса) и апельсиновый сок. Всё перемешиваем.

1. Этап. Апельсиновый кекс из кукурузной муки: В миске смешиваем яйца, оливковое масло, сахар (высыпаем 1 стак. сахара без 2 ст. л. - они нам понадобятся для присыпки кекса) и апельсиновый сок. Всё перемешиваем.

3 . Этап

Добавляем два вида муки - пшеничную и кукурузную, щепотку соли, ванильный сахар, разрыхлитель теста (пшеничной муки у меня ушло 1 стак. + 1 ст. л. с горкой). Перемешиваем до однородности. Тесто должно быть как густая сметана.

1. Этап. Апельсиновый кекс из кукурузной муки: Добавляем два вида муки - пшеничную и кукурузную, щепотку соли, ванильный сахар, разрыхлитель теста (пшеничной муки у меня ушло 1 стак. + 1 ст. л. с горкой). Перемешиваем до однородности. Тесто должно быть как густая сметана.

4 . Этап

Добавляем апельсиновую цедру и снова перемешиваем.

5 . Этап

Форму для кекса застилаем пергаментом для выпечки, выкладываем тесто и посыпаем 2 ст. л. сахара, которые мы оставляли. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 30-40 минут. Выпекаем до готовности (проверяем деревянной палочкой и ориентируемся на аппетитно загоревшую корочку). Готовый кекс достаем из духовки и даем полностью остыть. По желанию можно присыпать сахарной пудрой, полить глазурью или украсить, как Вам захочется :-)