Хлебный суп с чесноком

1 . Этап

Хлеб порезать ломтями и подсушить.

2 . Этап

Чеснок прогреть в оливковом масле до мягкости.

3 . Этап

Добавить молотый перец.

4 . Этап

И сразу залить бульон (мясной, овощной, или воду - на ваш вкус), чтобы перец на пригорел.

5 . Этап

Подсушенный хлеб погрузить в бульон и довести до кипения.

6 . Этап

За 5 мин до готовности ввести тонкой струйкой взбитое яйцо, непрерывно помешивая.

7 . Этап

Дать настояться и подавать горячим. Можно добавить ветчину.