Спагетти Карбонара со сливками

1 . Этап

Отварите спагетти в подсоленной воде с добавлением оливкового масла, затем переложите в дуршлаг и ополосните холодной водой.

2 . Этап

В сковороду налейте столовую ложку оливкового масла, затем добавьте бекон и обжарьте его до хрустящей корочки. Переложите его и нарежьте небольшими кусочками.

3 . Этап

Верните сковороду на огонь и влейте вино, выпаривайте его несколько минут.

4 . Этап

В отдельной миске смешайте яйца со сливками и черным молотым перцем.

5 . Этап

В сковороду с вином выложите спагетти и прогрейте несколько минут. Снимите с огня и добавьте смесь яиц и сливок, бекон и перемешайте, посыпьте тертым сыром (50 грамм) и еще раз перемешайте.

6 . Этап

Разложите спагетти по тарелкам и добавьте оставшийся пармезан, мускатный орех.