Name: Курица, запеченная с картофелем и грибами
Yield: 1
Ingredients: Курица - 1 шт; Масло сливочное - 1 ст. л.; Горчица - 3 ст. л.; Цедра лимона - 1 шт; Тимьян - по вкусу; Душица - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Грибы - 500 г; Картофель - 8 шт; Лимонный сок - 1 шт; Чесночный порошок - 0,5 ч. л.; Соевый соус - 4 ст. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.

Курица, запеченная с картофелем и грибами

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица, запеченная с картофелем и грибами

1. Курица - 1 шт

2. Масло сливочное - 1 ст. л.

3. Горчица - 3 ст. л.

4. Цедра лимона - 1 шт

5. Тимьян - по вкусу

6. Душица - по вкусу

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Грибы - 500 г

10. Картофель - 8 шт

11. Лимонный сок - 1 шт

12. Чесночный порошок - 0,5 ч. л.

13. Соевый соус - 4 ст. л.

14. Масло оливковое - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Курица, запеченная с картофелем и грибами

1. Этап

Курицу моем и обсушиваем бумажными полотенцами. В миске соединяем 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. горчицы, цедру лимона, немного орегано, тимьяна, черного молотого перца и соли. Получившейся пастой обмазываем грудку курицы, аккуратно приподнимая кожу. Затем возвращаем кожу на прежнее место.

2. Этап

Переворачиваем курицу грудкой вниз и острым ножом или кухонными ножницами разрезаем вдоль по хребту.

1. Этап. Курица, запеченная с картофелем и грибами: Переворачиваем курицу грудкой вниз и острым ножом или кухонными ножницами разрезаем вдоль по хребту.

3. Этап

Переворачиваем курицу обратно грудкой вверх и сильно нажимаем сверху ладонями, чтобы сломать грудную кость и курица стала как можно более плоской. Солим, перчим с обеих сторон.

1. Этап. Курица, запеченная с картофелем и грибами: Переворачиваем курицу обратно грудкой вверх и сильно нажимаем сверху ладонями, чтобы сломать грудную кость и курица стала как можно более плоской. Солим, перчим с обеих сторон.

4. Этап

В миске соединяем сок лимона, 4 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. горчицы, 0,5 чайной ложки чесночного порошка, немного орегано и тимьяна.

1. Этап. Курица, запеченная с картофелем и грибами: В миске соединяем сок лимона, 4 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. горчицы, 0,5 чайной ложки чесночного порошка, немного орегано и тимьяна.

5. Этап

Помещаем курицу в подготовленный маринад. Можно положить ее в большой пакет или в форму. Оставляем курицу в холодильнике для маринования на 4-48 часов.

1. Этап. Курица, запеченная с картофелем и грибами: Помещаем курицу в подготовленный маринад. Можно положить ее в большой пакет или в форму. Оставляем курицу в холодильнике для маринования на 4-48 часов.

6. Этап

Разогреваем духовку до 200 градусов с конвекцией. Чистим картофель. Молодой картофель можно просто хорошенько помыть и не чистить. Маленькие клубни оставляем, как есть, небольшие - разрезаем пополам, клубни побольше - вдоль на четвертинки. Выкладываем картофель в форму. Добавляем к нему грибы. Я взяла одни из своих любимых - вешенки. Можно грибы нарезать большими кусками, но в моей семье все любители грибов и предпочитают их целыми. Солим, перчим, добавляем немного орегано и тимьяна. Сверху поливаем оливковым маслом, особенно по краям.

1. Этап. Курица, запеченная с картофелем и грибами: Разогреваем духовку до 200 градусов с конвекцией. Чистим картофель. Молодой картофель можно просто хорошенько помыть и не чистить. Маленькие клубни оставляем, как есть, небольшие - разрезаем пополам, клубни побольше - вдоль на четвертинки. Выкладываем картофель в форму. Добавляем к нему грибы. Я взяла одни из своих любимых - вешенки. Можно грибы нарезать большими кусками, но в моей семье все любители грибов и предпочитают их целыми. Солим, перчим, добавляем немного орегано и тимьяна. Сверху поливаем оливковым маслом, особенно по краям.

7. Этап

Выкладываем маринованную курицу на грибы с картофелем.

8. Этап

Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно час. Ориентируйтесь на свою духовку. Если курица начнет преждевременно зарумяниваться, прикройте фольгой. Если курица побольше, то и времени нужно будет больше. Уже при запекании ароматы витают умопомрачительные!