Name: Запеченный картофель с мясом На зависть всем соседям
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 6 шт; Масло сливочное - 50 г; Фарш мясной - 200 г; Пиво светлое - 150 мл; Соевый соус - 3 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Розмарин - 3 зуб.; Зелень - 3 зуб.; Специи - 3 зуб.; Сыр голландский - 80 г

Ингредиенты для - Запеченный картофель с мясом На зависть всем соседям

1. Картофель 6 шт

2. Масло сливочное 50 г

3. Фарш мясной 200 г

4. Пиво светлое 150 мл

5. Соевый соус 3 ст. л.

6. Чеснок 3 зуб.

7. Розмарин 3 зуб.

8. Зелень 3 зуб.

9. Специи 3 зуб.

10. Сыр голландский 80 г

Как вкусно приготовить - Запеченный картофель с мясом На зависть всем соседям

1 . Этап

Начальная технология обработки картофеля схожа с моим предыдущим рецептом "Идеальный запеченный картофель". Итак, тщательно моем картошку, шкурочку можно оставить (если молодой картофель). Режем на половинки, варим 10-12 минут после закипания воды. Воду сливаем, немного остуживаем картофель (минут 5-7), чтобы можно было с ним работать.

2 . Этап

Тем временем приготовим формочки для картошки. В каждую на дно кладем небольшой кусочек сливочного масла. Я взяла и бумажные, и, на всяк пожарный, силиконовые формочки для кексов. Я переживала, не протечет ли соус через бумажные формы при запекании. Сразу отвечу: нет, не протечет. Можно смело только в бумажных печь)

1. Этап. Запеченный картофель с мясом На зависть всем соседям: Тем временем приготовим формочки для картошки. В каждую на дно кладем небольшой кусочек сливочного масла. Я взяла и бумажные, и, на всяк пожарный, силиконовые формочки для кексов. Я переживала, не протечет ли соус через бумажные формы при запекании. Сразу отвечу: нет, не протечет. Можно смело только в бумажных печь)

3 . Этап

На месте среза картошки делаем неглубокий надрез крест-накрест. Толкушкой для пюре слегка приминаем картошку. На фото видно: картошечка немного "расползается". Надрез же нам нужен, чтобы картошка "расползлась" равномерно.

1. Этап. Запеченный картофель с мясом На зависть всем соседям: На месте среза картошки делаем неглубокий надрез крест-накрест. Толкушкой для пюре слегка приминаем картошку. На фото видно: картошечка немного

4 . Этап

Кладем кусочек картошки в формочку срезом вниз (соответственно, шкурочкой вверх)

5 . Этап

Выставляем на противень все формочки, на верх каждой кладем еще один небольшой кусочек сливочного масла. Отправляем в разогретую духовку (200 гр) на минут 25. Обратите внимание, картофель мы НЕ СОЛИМ, поскольку будем добавлять соевый соус.

1. Этап. Запеченный картофель с мясом На зависть всем соседям: Выставляем на противень все формочки, на верх каждой кладем еще один небольшой кусочек сливочного масла. Отправляем в разогретую духовку (200 гр) на минут 25. Обратите внимание, картофель мы НЕ СОЛИМ, поскольку будем добавлять соевый соус.

6 . Этап

Пока картошка пропекается, делаем мясной соус. На разогретую сковородку выкладываем фарш (у меня фарш с луком), немного прожариваем, вливаем пиво. Я жарила на сухой сковороде (тефлон).

1. Этап. Запеченный картофель с мясом На зависть всем соседям: Пока картошка пропекается, делаем мясной соус. На разогретую сковородку выкладываем фарш (у меня фарш с луком), немного прожариваем, вливаем пиво. Я жарила на сухой сковороде (тефлон).

7 . Этап

Затем соевый соус Kikkoman.

8 . Этап

Затем розмарин (сухой), специи. Протушиваем наш соус минуты 3 на слабом огне под крышкой.

1. Этап. Запеченный картофель с мясом На зависть всем соседям: Затем розмарин (сухой), специи. Протушиваем наш соус минуты 3 на слабом огне под крышкой.

9 . Этап

В самом конце добавляем свежую зелень и продавленный чеснок, размешиваем и выключаем огонь.

1. Этап. Запеченный картофель с мясом На зависть всем соседям: В самом конце добавляем свежую зелень и продавленный чеснок, размешиваем и выключаем огонь.

10 . Этап

Достаем из духовки противень с практически готовой картошкой, щедро добавляем соус (вместе с жидкостью). Назад в духовочку ставим еще минут на 10-15. Вот тут и начинают умопомрачительные запахи по квартире гулять)

1. Этап. Запеченный картофель с мясом На зависть всем соседям: Достаем из духовки противень с практически готовой картошкой, щедро добавляем соус (вместе с жидкостью). Назад в духовочку ставим еще минут на 10-15. Вот тут и начинают умопомрачительные запахи по квартире гулять)

11 . Этап

Достаем нашу чудную картошку из духовки, посыпаем тертым сыром! Я поставила противень с формочками в уже выключенную духовку на 5 мин, чтобы сыр расплавился.