Name: Тарталетки с апельсиновым кремом
Yield: 0
Ingredients: Мука - 175 гр.; Масло сливочное - 90 гр.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Вода - 2 ст. л.; Апельсиновый сок - 150 мл.; Сахар - 5 ст. л.; Масло сливочное - 60 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Краситель - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Тарталетки с апельсиновым кремом

1. Тесто Мука 175 гр.

2. Тесто Масло сливочное 90 гр.

3. Тесто Желток куриного яйца 1 шт.

4. Тесто Сахар 2 ст. л.

5. Тесто Соль 1 щепотка

6. Тесто Вода 2 ст. л.

7. Крем Апельсиновый сок 150 мл.

8. Крем Сахар 5 ст. л.

9. Крем Масло сливочное 60 гр.

10. Крем Яйцо куриное 2 шт.

11. Крем Краситель 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тарталетки с апельсиновым кремом

1 . Этап

Смешаем все продукты для теста. Вымесим и завернем его в пищевую пленку. На 30 минут в холодильник.

2 . Этап

Доску слегка присыпать мукой, тесто раскатать на тонко. Вырезать кружочки по размеру тарталеток. Выложить формочки тестом, формируя бортики. Несколько раз пропихнуть вилкой. Духовку включить на 180гр. Будем печь на "слепо". Для Этого накроем тесто бумагой и насыпим сухую фасоль.

1. Этап. Тарталетки с апельсиновым кремом: Доску слегка присыпать мукой, тесто раскатать на тонко. Вырезать кружочки по размеру тарталеток. Выложить формочки тестом, формируя бортики. Несколько раз пропихнуть вилкой. Духовку включить на 180гр. Будем печь на

3 . Этап

Печем на "слепо" 10 минут. Вытащить тарталетки, убрать фасоль и бумагу. Допекать еще 15 минут. Вот такие получились.

1. Этап. Тарталетки с апельсиновым кремом: Печем на

4 . Этап

Сок, сахар и масло размешать в кастрюле и довести до кипения. Снять с огня. Яйца взбить и тонкой струйкой влить в горячую массу, постоянно помешивая. Поставить на огонь и на маленьком огне варить до закустения. Мне не очень понравился цвет крема и я добавила пищевую красную краску. Снять с огня и остудить.