Картофельный суп с беконом

1. Этап

1. На огонь ставим кастрюлю, разделяем бекон и отправляем его на раскаленную поверхность, обжариваем до румяной корочки.

2. Этап

2. Перекладываем готовый бекон на бумажное полотенце.

3. Этап

3. Картофель очищаем, нарезаем кубиком и отвариваем (или отвариваем целиком, после чего чистим и нарезаем кубиком).

4. Этап

4. Луковицу очищаем, нарезаем кубиком и отправляем в кастрюлю, где жарился бекон.

5. Этап

5. Перемешиваем и через 2 минуты добавляем муку.

6. Этап

6. Заливаем лук с мукой бульоном, доводим до кипения и делаем минимальный огонь.

7. Этап

7. Всыпаем картофель, солим и перчим.

8. Этап

8. Снимаем кастрюлю с огня, перебиваем массу в пюре.

9. Этап

9. Добавляем тертый сыр, рубленую зелень, бекон и чеснок.

10. Этап

10. Солим и перчим, ждем, когда сыр полностью расплавится и подаем к столу со сметаной.