Name: Баклажаны с фаршем и сыром
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Томаты сушеные - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 50 мл; Фарш мясной - 300 г; Смесь перцев - 1/2 ч. л.; Манная крупа - 1 ч. л.; Белок яичный - 1 шт; Специи - 1/2 ч. л.; Сыр твердый - 30 г; Зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Баклажаны с фаршем и сыром

1. Баклажан 1 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Томаты сушеные 1/2 ч. л.

5. Соль по вкусу

6. Масло растительное 50 мл

7. Фарш мясной 300 г

8. Смесь перцев 1/2 ч. л.

9. Манная крупа 1 ч. л.

10. Белок яичный 1 шт

11. Специи 1/2 ч. л.

12. Сыр твердый 30 г

13. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Баклажаны с фаршем и сыром

1 . Этап

Баклажан разрезать вдоль на пластины, немного посолить и оставить на 10мин.

2 . Этап

Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке, обжарить 2-3мин. на растительном масле, добавить томаты сушеные.

1. Этап. Баклажаны с фаршем и сыром: Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке, обжарить 2-3мин. на растительном масле, добавить томаты сушеные.

3 . Этап

В фарш добавить соль (по вкусу), смесь перцев, манную крупу, белок яичный, лук с морковью. Тщательно все перемешать, добавить специи. Перемешать.

1. Этап. Баклажаны с фаршем и сыром: В фарш добавить соль (по вкусу), смесь перцев, манную крупу, белок яичный, лук с морковью. Тщательно все перемешать, добавить специи. Перемешать.

4 . Этап

Пластины баклажана обжарить в растительном масле до румяного сосотояния, выложить на бумажное полотенце. Противень застелить пекарской бумагой. Выложить обжаренный баклажан, на широкий край выложить фарш (я сформировала в виде тефтели).

1. Этап. Баклажаны с фаршем и сыром: Пластины баклажана обжарить в растительном масле до румяного сосотояния, выложить на бумажное полотенце. Противень застелить пекарской бумагой. Выложить обжаренный баклажан, на широкий край выложить фарш (я сформировала в виде тефтели).

5 . Этап

Свободный край баклажана наложить на фарш, слегка прижать. На баклажан выложить сыр. Запекать в разогретой духовки до 180С 20-25мин. до готовности (следите за своей духовкой).