Кекс из жмыха

1 . Этап

Приготовьте все ингредиенты. Жмых из соковыжималки у меня яблочно-морковный.

2 . Этап

Взбить яйца со стаканом сахара, масса побелеет и увеличится вдвое. Добавить соль.

3 . Этап

Добавить растительное масло, вливать постепенно, продолжая взбивать миксером.

4 . Этап

Вмешать жмых до получения однородной массы, при желании можно добавить изюм, корицу. Добавить гашеную соду, я люблю гасить лимонкой, можно уксусом, кто как привык.

5 . Этап

Добавить просеянную муку, тесто должно получиться густым.

6 . Этап

Форму промазать растительным маслом и обсыпать мукой, лишнюю муку вытряхнуть. Силиконовые формочки можно просто помазать маслом. Выложить тесто, заполнив формы на 2/3. Выпекать в предварительно нагретой духовке при 200С 40-45 минут.

7 . Этап

Пирог получается пышным и влажноватым. Можно промазать кремом и оформить как тортик, а в виде кексиков улетает в один миг.

8 . Этап

Приятного аппетита!