Тыквенно-яблочная запеканка

1 . Этап

Очищенную тыкву режем ломтиками.

2 . Этап

И отвариваем её в молоке до мягкости, недолго, время зависит от величины ломтиков и сорта тыквы. У меня примерно 7 минут варится. Варю в 3 ст. л. молока.

3 . Этап

Затем аккуратно всыпать манную крупу (если молока мало, добавить еще чуть-чуть) и варить еще 10 минут.

4 . Этап

Остудить. Добавить тертое яблоко, сахар (по вкусу, можно не 1 ст. л., а 2), желток и все перемешать.

5 . Этап

Белок взбить в крутую пену (миксером) и ввести в яблочно-тыквенную массу. Аккуратно перемешать.

6 . Этап

Переложить в форму (формы), смазанную немного растительным маслом. Сверху смазать сметаной.

7 . Этап

Запекать до характерного золотистого цвета готовой запеканки. У меня ушло на запекание 10 минут. Всё зависит от особенностей духовки.

8 . Этап

Приятного аппетита!