Name: Рагу с капустой и чечевицей
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Капуста белокочанная - 500 гр.; Картофель - 500 гр.; Морковь - 150 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Чечевица - 50 гр.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец душистый - по вкусу; Лавровый лист - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рагу с капустой и чечевицей

1. Капуста белокочанная - 500 гр.

2. Картофель - 500 гр.

3. Морковь - 150 гр.

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Чечевица - 50 гр.

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Соевый соус - 2 ст. л.

8. Соль - по вкусу

9. Перец душистый - по вкусу

10. Лавровый лист - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рагу с капустой и чечевицей

1. Этап

Белокочанную капусту нарезать, залить холодной водой, посолить и добавить перец горошком. Довести до кипения и тушить на среднем огне 15-30 минут. Все зависит от сорта капусты. Она должна стать мягкой.

2. Этап

Пока тушится капуста, нарезать лук полукольцами, а морковь натереть на терке.

3. Этап

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью 1-2 минуты.

4. Этап

Картофель нарезать средним кубиком и ополоснуть холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал.

5. Этап

Отмерить необходимое количество чечевицы и хорошо её промыть.

6. Этап

С сковороду с луком и морковью налить воду, довести до кипения и добавить промытую чечевицу. Тушить на среднем огне 5 минут.

1. Этап. Рагу с капустой и чечевицей: С сковороду с луком и морковью налить воду, довести до кипения и добавить промытую чечевицу. Тушить на среднем огне 5 минут.

7. Этап

Через 5 минут добавить картофель и тушить ещё 10 минут. В самом начале приготовления я не рассчитала размер посуды, поэтому пришлось на этом шаге быстро перекладывать.

1. Этап. Рагу с капустой и чечевицей: Через 5 минут добавить картофель и тушить ещё 10 минут. В самом начале приготовления я не рассчитала размер посуды, поэтому пришлось на этом шаге быстро перекладывать.

8. Этап

К этому моменту капуста уже готова. Добавляем её также к остальным овощам. Тушим ещё пару минут и выключаем огонь.

1. Этап. Рагу с капустой и чечевицей: К этому моменту капуста уже готова. Добавляем её также к остальным овощам. Тушим ещё пару минут и выключаем огонь.

9. Этап

Теперь можно добавить соевый соус, который и придаст нашему блюду своеобразный вкус. Посолить по желанию и вкусу, так как соевый соус уже соленый. Также положить лавровый лист, накрыть крышкой и дать настояться 15- 20 минут.