Шашлык из свиной вырезки

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Охлажденную свиную вырезку нарежьте крупными кусочками.

3 . Этап

Переложите мясо в любую глубокую емкость.

4 . Этап

Лук можно нарезать кольцами, я предпочитаю его натирать на крупной терке. Так он максимально отдаст весь свой сок мясу. Сюда же добавьте сахар, соль и специи по вкусу.

5 . Этап

Смешайте уксус с водой и добавьте к мясу. Хорошо перемешайте свинину в маринаде и оставьте на несколько часов. Минимум на два часа, а можно и на ночь. В процессе мясо необходимо периодически перемешивать.

6 . Этап

Маринованное мясо насадите на шампуры и отправьте на раскаленные угли. При условии хороших углей, шашлык будет готов уже через 7-10 минут.

7 . Этап

Подавайте шашлык с овощами и различными соусами. Приятного аппетита!