Ингредиенты для - Латышские пирожки Скландраусис
Как вкусно приготовить - Латышские пирожки Скландраусис
1. Этап
Картофель и морковь варим отдельно. Делаем пюре, в каждое добавляем по 1/2 яйца (сырого), 1 ст. ложку сливочного масла и 1 ст. ложку сметаны. Солим по вкусу.
2. Этап
Делаем тесто. Для этого смешиваем муку (может больше понадобиться), воду и 2 ст. ложки растопленного сливочного масла. По желанию можно присолить, я не люблю, когда тесто не сладкое и не соленое. Даем тесту полежать 15 минут отдохнуть.
3. Этап
Раскатываем тесто тонко, но без фанатизма. Вырезаем кружочки (я делала это пиалой). У кружочков теста приподнимаем края и защипываем. Лист смазываем оставшимся сливочным маслом и выкладываем наши заготовки.
4. Этап
В подготовленные "ватрушки" выкладываем картофельную начинку.
5. Этап
А сверху толстый слой морковной начинки.
6. Этап
В разогретой до 200 градусов духовке выпекаем пирожки 25-30 минут.
