Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Печенье Основа | 180 гр. |
| 2. | Масло сливочное Основа | 50 гр. |
| 3. | Творог Крем | 500 гр. |
| 4. | Кефир Крем | 300 мл. |
| 5. | Сахар Крем | 120 гр. |
| 6. | Ванильный сахар Крем | 1 ч. л. |
| 7. | Лимонная цедра Крем | 0.5 шт. |
| 8. | Лимонный сок Крем | 0.5 шт. |
| 9. | Желатин Крем | 25 гр. |
| 10. | Вода Крем | 200 мл. |
| 11. | Черника Крем | 400 гр. |
| 12. | Желатин Заливка | 10 гр. |
| 13. | Вода Заливка | 100 мл. |
| 14. | Сахар Заливка | 30 гр. |
| 15. | Черника Заливка | 100 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Делаем основу торта. Измельчаем печенье в блендере и добавляем туда масло. Ещё раз размешиваем.
2 . Этап
Ставим на блюдо бока от разъёмной формы (d 20-22 см) или кулинарное кольцо. Равномерно распределяем крошку по дну, утрамбовываем. Отправляем заготовку в холодильник.
3 . Этап
Делаем начинку. Желатин растворяем в горячей воде. Смешиваем миксером или блендером между собой остальные ингредиенты. Добавляем в массу желатин и размешиваем. Отправляем крем в холодильник, чтобы он немного загустел.
4 . Этап
Достаём крем из холодильника и добавляем чернику. Выливаем крем на заготовку и отправляем торт в холодильник до застывания.
5 . Этап
Делаем заливку. Желатин заливаем горячей водой. В блендере измельчаем чернику с сахаром. Добавляем желатин и перемешиваем ложкой. Заливаем застывший торт и снова отправляем его в холодильник.
6 . Этап
После полного застывания торта украшаем его по вкусу и режем на порционные кусочки.
