Name: Пицца с фрикадельками и маринованным перцем
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Мука - 2 ст.; Масло сливочное - 100 гр.; Сметана - 200 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - 1 щепотка; Колбаски - 4 шт.; Болгарский перец - 100 гр.; Лук красный - 1 шт.; Сыр твердый - 100 гр.; Фарш - 300 гр.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Помидоры в собственном соку - 300 мл.; Чеснок - 3 зубка; Приправа - 2 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Пицца с фрикадельками и маринованным перцем

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца с фрикадельками и маринованным перцем

Тесто

1. Мука 2 ст.

2. Масло сливочное 100 гр.

3. Сметана 200 гр.

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Соль 1 щепотка

Начинка

1. Колбаски 4 шт.

2. Болгарский перец 100 гр.

3. Лук красный 1 шт.

4. Сыр твердый 100 гр.

Для фрикаделек

1. Фарш 300 гр.

2. Соль по вкусу

3. Перец черный по вкусу

4. Масло растительное по вкусу

Для соуса

1. Помидоры в собственном соку 300 мл.

2. Чеснок 3 зубка

3. Приправа 2 ч. л.

4. Соль по вкусу

5. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Пицца с фрикадельками и маринованным перцем

1. Этап

Сливочное масло (комнатной температуры) смешать с яйцом и сметаной.

2. Этап

Муку просеять горкой, добавить соль, в центре сделать углубление, вылить в него масляную смесь. Замесить эластичное тесто, не липнущее к кукам. Дать тесту отдохнуть 15-20 минут.

1. Этап. Пицца с фрикадельками и маринованным перцем: Муку просеять горкой, добавить соль, в центре сделать углубление, вылить в него масляную смесь. Замесить эластичное тесто, не липнущее к кукам. Дать тесту отдохнуть 15-20 минут.

3. Этап

Фарш посолить, поперчить, хорошо вымесить. Сформировать маленькие фрикадельки (размером чуть больше ореха фундук).

1. Этап. Пицца с фрикадельками и маринованным перцем: Фарш посолить, поперчить, хорошо вымесить. Сформировать маленькие фрикадельки (размером чуть больше ореха фундук).

4. Этап

Подготовленные фрикадельки обжарить на хорошо разогретой сковородке на растительном масле, по 1-2 минуте с каждой стороны.

1. Этап. Пицца с фрикадельками и маринованным перцем: Подготовленные фрикадельки обжарить на хорошо разогретой сковородке на растительном масле, по 1-2 минуте с каждой стороны.

5. Этап

Томаты в собственном соку измельчить в блендере, в них добавить измельченный чеснок, травы, соль, перец. Довести до кипения, варить, пока соус слегка не уварится (10 минут).

1. Этап. Пицца с фрикадельками и маринованным перцем: Томаты в собственном соку измельчить в блендере, в них добавить измельченный чеснок, травы, соль, перец. Довести до кипения, варить, пока соус слегка не уварится (10 минут).

6. Этап

Охотничьи колбаски нарезать кружочками, лук - полукольцами, перец - толстой соломкой.

7. Этап

Тесто раскатать (у меня получилось теста на 2 пиццы, диаметр примерно 23-24 см), выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания, сделав невысокие бортики.