Name: Пицца с фрикадельками и маринованным перцем
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Мука - 2 ст.; Масло сливочное - 100 гр.; Сметана - 200 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - 1 щепотка; Колбаски - 4 шт.; Болгарский перец - 100 гр.; Лук красный - 1 шт.; Сыр твердый - 100 гр.; Фарш - 300 гр.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Помидоры в собственном соку - 300 мл.; Чеснок - 3 зубка; Приправа - 2 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Пицца с фрикадельками и маринованным перцем

1. Тесто Мука 2 ст.

2. Тесто Масло сливочное 100 гр.

3. Тесто Сметана 200 гр.

4. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

5. Тесто Соль 1 щепотка

6. Начинка Колбаски 4 шт.

7. Начинка Болгарский перец 100 гр.

8. Начинка Лук красный 1 шт.

9. Начинка Сыр твердый 100 гр.

10. Для фрикаделек Фарш 300 гр.

11. Для фрикаделек Соль по вкусу

12. Для фрикаделек Перец черный по вкусу

13. Для фрикаделек Масло растительное по вкусу

14. Для соуса Помидоры в собственном соку 300 мл.

15. Для соуса Чеснок 3 зубка

16. Для соуса Приправа 2 ч. л.

17. Для соуса Соль по вкусу

18. Для соуса Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Пицца с фрикадельками и маринованным перцем

1 . Этап

Сливочное масло (комнатной температуры) смешать с яйцом и сметаной.

2 . Этап

Муку просеять горкой, добавить соль, в центре сделать углубление, вылить в него масляную смесь. Замесить эластичное тесто, не липнущее к кукам. Дать тесту отдохнуть 15-20 минут.

1. Этап. Пицца с фрикадельками и маринованным перцем: Муку просеять горкой, добавить соль, в центре сделать углубление, вылить в него масляную смесь. Замесить эластичное тесто, не липнущее к кукам. Дать тесту отдохнуть 15-20 минут.

3 . Этап

Фарш посолить, поперчить, хорошо вымесить. Сформировать маленькие фрикадельки (размером чуть больше ореха фундук).

1. Этап. Пицца с фрикадельками и маринованным перцем: Фарш посолить, поперчить, хорошо вымесить. Сформировать маленькие фрикадельки (размером чуть больше ореха фундук).

4 . Этап

Подготовленные фрикадельки обжарить на хорошо разогретой сковородке на растительном масле, по 1-2 минуте с каждой стороны.

1. Этап. Пицца с фрикадельками и маринованным перцем: Подготовленные фрикадельки обжарить на хорошо разогретой сковородке на растительном масле, по 1-2 минуте с каждой стороны.

5 . Этап

Томаты в собственном соку измельчить в блендере, в них добавить измельченный чеснок, травы, соль, перец. Довести до кипения, варить, пока соус слегка не уварится (10 минут).

1. Этап. Пицца с фрикадельками и маринованным перцем: Томаты в собственном соку измельчить в блендере, в них добавить измельченный чеснок, травы, соль, перец. Довести до кипения, варить, пока соус слегка не уварится (10 минут).

6 . Этап

Охотничьи колбаски нарезать кружочками, лук - полукольцами, перец - толстой соломкой.

7 . Этап

Тесто раскатать (у меня получилось теста на 2 пиццы, диаметр примерно 23-24 см), выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания, сделав невысокие бортики.