Капустно-гречневые оладьи

1. Этап

Продукты. Кол-во продуктов на ваше усмотрение, главное чтобы тесто было не жидким.

2. Этап

Отварную гречку (гречневую кашу) слегка измельчаем блендером

3. Этап

Капусту отвариваем до мягкости (воду чуть посолить), даем стечь лишней жидкости

4. Этап

Измельчаем капусту блендером (можно измельчить чуть крупней)

5. Этап

Лук режем мелко. Морковь трем на терке, обжариваем в небольшом кол-ве раст. масла.

6. Этап

Смешиваем капусту, гречку, лук с морковью, добавляем яйца, молоко, муку, специи по вкусу.

7. Этап

Все хорошо перемешиваем. Самое главное нужно смотреть, чтоб тесто было не жидким, иначе оладьи будут плохо переворачиваться, регулируйте мукой, кол-вом гречневой каши. Часто зависит от сочности и жидкости в капусте, а также от размера яиц, иногда можно и молоко перелить...

8. Этап

На сковородке разогреть раст. масло, выкладываем оладьи ложкой. И еще маленькое пожелание, сковородка должна быть по возможности хорошего качества.

9. Этап

Обжарить с двух сторон до золотой корочки.

10. Этап

Выложить на салфетку, для удаления лишнего масла.

11. Этап

Оладьи готовы.

12. Этап

Получается очень нежно. Гречки в оладьях практически не чувствуется.

13. Этап

Вкусно со сметаной и чесноком. Приятного аппетита!