Капустно-гречневые оладьи

1 . Этап

Продукты. Кол-во продуктов на ваше усмотрение, главное чтобы тесто было не жидким.

2 . Этап

Отварную гречку (гречневую кашу) слегка измельчаем блендером

3 . Этап

Капусту отвариваем до мягкости (воду чуть посолить), даем стечь лишней жидкости

4 . Этап

Измельчаем капусту блендером (можно измельчить чуть крупней)

5 . Этап

Лук режем мелко. Морковь трем на терке, обжариваем в небольшом кол-ве раст. масла.

6 . Этап

Смешиваем капусту, гречку, лук с морковью, добавляем яйца, молоко, муку, специи по вкусу.

7 . Этап

Все хорошо перемешиваем. Самое главное нужно смотреть, чтоб тесто было не жидким, иначе оладьи будут плохо переворачиваться, регулируйте мукой, кол-вом гречневой каши. Часто зависит от сочности и жидкости в капусте, а также от размера яиц, иногда можно и молоко перелить...

8 . Этап

На сковородке разогреть раст. масло, выкладываем оладьи ложкой. И еще маленькое пожелание, сковородка должна быть по возможности хорошего качества.

9 . Этап

Обжарить с двух сторон до золотой корочки.

10 . Этап

Выложить на салфетку, для удаления лишнего масла.

11 . Этап

Оладьи готовы.

12 . Этап

Получается очень нежно. Гречки в оладьях практически не чувствуется.

13 . Этап

Вкусно со сметаной и чесноком. Приятного аппетита!