Name: Запеченный овощной микс с грудинкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Кабачок - 1 шт; Баклажан - 1 шт; Картофель - 2 шт; Помидор - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соевый соус - 1 ст. л.; Соус - 1 ст. л.; Грудинка - 150 г; Сыр твердый - 2 ст. л.; Петрушка - 1 пуч.; Кинза - 1 пуч.; Майоран - 1/3 ч. л.; Масло растительное - 100 мл; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченный овощной микс с грудинкой

1. Кабачок - 1 шт

2. Баклажан - 1 шт

3. Картофель - 2 шт

4. Помидор - 2 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Соевый соус - 1 ст. л.

8. Соус - 1 ст. л.

9. Грудинка - 150 г

10. Сыр твердый - 2 ст. л.

11. Петрушка - 1 пуч.

12. Кинза - 1 пуч.

13. Майоран - 1/3 ч. л.

14. Масло растительное - 100 мл

15. Перец черный - по вкусу

16. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеченный овощной микс с грудинкой

1. Этап

1. Ингредиенты для приготовления овощей. Все овощи вымыть и очистить.

2. Этап

2. Баклажан порежьте кубиками. Разведите соль (1 ст. л.) в 1 л холодной воды и опустите дольки баклажана на 30 минут. Затем слейте воду и слегка отожмите баклажан.

1. Этап. Запеченный овощной микс с грудинкой: 2. Баклажан порежьте кубиками. Разведите соль (1 ст. л.) в 1 л холодной воды и опустите дольки баклажана на 30 минут. Затем слейте воду и слегка отожмите баклажан.

3. Этап

3. Кабачок порежьте дольками. Картофель порежьте кубиками. У помидор сделать на кожице крестообразный надрез, ошпарить кипятком и разрезать на части.

1. Этап. Запеченный овощной микс с грудинкой: 3. Кабачок порежьте дольками. Картофель порежьте кубиками. У помидор сделать на кожице крестообразный надрез, ошпарить кипятком и разрезать на части.

4. Этап

4. Грудинку порежьте небольшими полосками и обжарьте на разогретом растительном масле (1 ст. л.) с мелко порубленным луком и чесноком. Затем добавьте 1 ст. л. соуса "Вок" и жарьте еще 1-2 минуты.

1. Этап. Запеченный овощной микс с грудинкой: 4. Грудинку порежьте небольшими полосками и обжарьте на разогретом растительном масле (1 ст. л.) с мелко порубленным луком и чесноком. Затем добавьте 1 ст. л. соуса

5. Этап

5. Выложите овощи и грудинку в большую миску. Добавьте мелко порубленную петрушку и кинзу, перемешайте.

1. Этап. Запеченный овощной микс с грудинкой: 5. Выложите овощи и грудинку в большую миску. Добавьте мелко порубленную петрушку и кинзу, перемешайте.

6. Этап

6. В чашу блендера выложите помидоры. Добавьте соевый соус, растительное масло (100 мл), 1 ч. л. соли (а лучше по вкусу), молотый перец, майоран, измельчите, взбейте до образования однородной массы. Можно добавить щепотку сахара.

1. Этап. Запеченный овощной микс с грудинкой: 6. В чашу блендера выложите помидоры. Добавьте соевый соус, растительное масло (100 мл), 1 ч. л. соли (а лучше по вкусу), молотый перец, майоран, измельчите, взбейте до образования однородной массы. Можно добавить щепотку сахара.

7. Этап

7. Разложите овощную смесь с грудинкой в формочки...

8. Этап

8... и полейте сверху ароматным соусом. Дайте время (1-2 мин) соусу немного стечь.

9. Этап

9. Закройте формочки фольгой и сверху сделайте прорези. Запекайте овощи с грудинкой в течение 30 минут при температуре 180 С. Затем перемешайте и запекайте до готовности овощей (~15 мин). Снимите фольгу, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте до его расплавления (~2-3 мин).