Китайские медовые булочки на пару с цукатами

1 . Этап

Начнём? ))) Тогда в отдельной мисочке смешиваем сухие дрожжи, столовую ложку сахара и тёплую воду. И оставляем на 10-15 минут. В это время в большую миску насыпаем муку, соль, разрыхлитель, кладём мёд, яйцо. Режем тонкими ломтиками цитрусы (гораздо интереснее, когда они разноцветные, блюдо будет наряднее))).

2 . Этап

Кладём нарезанные цитрусы в большую миску, туда же льём воду с подошедшими дрожжами. Тщательно замешиваем тесто.

3 . Этап

Закрываем миску пищевой плёнкой и ставим тесто в тёплое место на 1-1,5 часа, чтобы как следует подошло. Я ставила в духовку, слегка нагретую на самой маленькой мощности. Когда тесто подойдёт, вынимаем его оттуда.

4 . Этап

Из подошедшего теста формируем булочки и кладём в предварительно смазанную растительным маслом пароварку (не забыв наполнить резервуар пароварки водой!). Теперь они должны ещё немного подойти, минут 20-30 под крышкой будет достаточно.

5 . Этап

И заключительный этап! Включаем пароварку. И выставляем таймер на 30 минут. По прошествии этого времени выключаем агрегат и получаем результат! Можно кушать булочки, запивать каким-нибудь вкусным китайским чаем и наслаждаться!))) P.S.: Кстати. Вместо пароварки можно использовать каскан.