Name: Цитрусовые капкейки
Yield: 10
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Сахар - 275 г; Яйцо куриное - 2 шт; Лимонный сок - 1.5 ст. л.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Йогурт - 125 г; Мука пшеничная - 190 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Апельсиновый сок - 115 мл; Желток яичный - 4 шт; Масло сливочное - 60 г; Сахар - 130 г; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Цедра апельсина - 1 ст. л.; Сливочный сыр - 400 г; Сахарная пудра - 100 г; Масло сливочное - 115 г; Лимонный сок - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цитрусовые капкейки

Цитрусовые кексы

1. Масло сливочное 100 г

2. Сахар 275 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Лимонный сок 1.5 ст. л.

5. Цедра лимона 1 ч. л.

6. Йогурт 125 г

7. Мука пшеничная 190 г

8. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Цитрусовый курд

1. Апельсиновый сок 115 мл

2. Желток яичный 4 шт

3. Масло сливочное 60 г

4. Сахар 130 г

5. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

6. Цедра апельсина 1 ст. л.

Крем-чиз

1. Сливочный сыр 400 г

2. Сахарная пудра 100 г

3. Масло сливочное 115 г

4. Лимонный сок 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Цитрусовые капкейки

1. Этап

К сожалению, я не сняла, как делала курд, но опишу обязательно. : Все ингредиенты для курда поместить в сотейник и нагреть до появления пузырей, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ ВЕНИКОМ. Как только загустеет, снять и процедить. Плёнку в контакт и поставить в холодильник на 4часа минимум. Теперь приступим к цитрусовым кексам С лимона снять цедру и выжать сок (нам понадобится только 1.5 ст. л)

2. Этап

Муку смешать с разрыхлителем

3. Этап

Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Перемешать с яйцами, соком и цедрой лимона, йогуртом.

4. Этап

Смешать обе части

5. Этап

Разложить по формочкам, оставляя 1 см до края. Выпекать в разогретой до 180С духовке 15-20 минут. Кексы можно сделать за 1 день, поместив их в контейнер и в холодильник. Вынуть немного середину кексам, те сделать дырочки : можно с помощью ножа, или штуки, которой вынимают сердцевину у яблок, или специальной приспособой для этого

1. Этап. Цитрусовые капкейки: Разложить по формочкам, оставляя 1 см до края. Выпекать в разогретой до 180С духовке 15-20 минут. Кексы можно сделать за 1 день, поместив их в контейнер и в холодильник. Вынуть немного середину кексам, те сделать дырочки : можно с помощью ножа, или штуки, которой вынимают сердцевину у яблок, или специальной приспособой для этого

6. Этап

Проделанные дырочки заполнить курдом. Для крема : масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до побеления. Добавить сливочный сыр и лимонный сок, смешать до однородности.