Name: Цитрусовые капкейки
Yield: 10
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Сахар - 275 г; Яйцо куриное - 2 шт; Лимонный сок - 1.5 ст. л.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Йогурт - 125 г; Мука пшеничная - 190 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Апельсиновый сок - 115 мл; Желток яичный - 4 шт; Масло сливочное - 60 г; Сахар - 130 г; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Цедра апельсина - 1 ст. л.; Сливочный сыр - 400 г; Сахарная пудра - 100 г; Масло сливочное - 115 г; Лимонный сок - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Цитрусовые капкейки

1. Цитрусовые кексы Масло сливочное 100 г

2. Цитрусовые кексы Сахар 275 г

3. Цитрусовые кексы Яйцо куриное 2 шт

4. Цитрусовые кексы Лимонный сок 1.5 ст. л.

5. Цитрусовые кексы Цедра лимона 1 ч. л.

6. Цитрусовые кексы Йогурт 125 г

7. Цитрусовые кексы Мука пшеничная 190 г

8. Цитрусовые кексы Разрыхлитель теста 1 ч. л.

9. Цитрусовый курд Апельсиновый сок 115 мл

10. Цитрусовый курд Желток яичный 4 шт

11. Цитрусовый курд Масло сливочное 60 г

12. Цитрусовый курд Сахар 130 г

13. Цитрусовый курд Крахмал кукурузный 1 ст. л.

14. Цитрусовый курд Цедра апельсина 1 ст. л.

15. Крем-чиз Сливочный сыр 400 г

16. Крем-чиз Сахарная пудра 100 г

17. Крем-чиз Масло сливочное 115 г

18. Крем-чиз Лимонный сок 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Цитрусовые капкейки

1 . Этап

К сожалению, я не сняла, как делала курд, но опишу обязательно. : Все ингредиенты для курда поместить в сотейник и нагреть до появления пузырей, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ ВЕНИКОМ. Как только загустеет, снять и процедить. Плёнку в контакт и поставить в холодильник на 4часа минимум. Теперь приступим к цитрусовым кексам С лимона снять цедру и выжать сок (нам понадобится только 1.5 ст. л)

2 . Этап

Муку смешать с разрыхлителем

3 . Этап

Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Перемешать с яйцами, соком и цедрой лимона, йогуртом.

4 . Этап

Смешать обе части

5 . Этап

Разложить по формочкам, оставляя 1 см до края. Выпекать в разогретой до 180С духовке 15-20 минут. Кексы можно сделать за 1 день, поместив их в контейнер и в холодильник. Вынуть немного середину кексам, те сделать дырочки : можно с помощью ножа, или штуки, которой вынимают сердцевину у яблок, или специальной приспособой для этого

1. Этап. Цитрусовые капкейки: Разложить по формочкам, оставляя 1 см до края. Выпекать в разогретой до 180С духовке 15-20 минут. Кексы можно сделать за 1 день, поместив их в контейнер и в холодильник. Вынуть немного середину кексам, те сделать дырочки : можно с помощью ножа, или штуки, которой вынимают сердцевину у яблок, или специальной приспособой для этого

6 . Этап

Проделанные дырочки заполнить курдом. Для крема : масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до побеления. Добавить сливочный сыр и лимонный сок, смешать до однородности.