Name: Кексы на сливках со смородиной
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: Сливки - 500 мл; Сахар - 170 г; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Ванильный сахар - 2 пакет.; Мука пшеничная - 4 стак.; Цедра лимона - 1 шт; Какао-порошок - 2 ст. л.; Шоколад темный - 1 горст.; Смородина черная - по вкусу; Яйцо куриное - 5 шт; Соль - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы на сливках со смородиной

1. Сливки - 500 мл

2. Сахар - 170 г

3. Разрыхлитель теста - 1 пакет.

4. Ванильный сахар - 2 пакет.

5. Мука пшеничная - 4 стак.

6. Цедра лимона - 1 шт

7. Какао-порошок - 2 ст. л.

8. Шоколад темный - 1 горст.

9. Смородина черная - по вкусу

10. Яйцо куриное - 5 шт

11. Соль - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Кексы на сливках со смородиной

1. Этап

Подготовим наши ингредиенты, все будет быстро. Смешать в миске сахар, разрыхлитель, соль, ванильный сахар, добавить яйца и все тщательно взбить миксером. Влить сливки, взбить. Добавить цедру одного лимона, взбить. Всыпаем просеянную муку и все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто готово.

2. Этап

Я решила сделать половину теста шоколадным, поэтому разделила его на две части (на глаз). В одну вмешала какао.

3. Этап

Подготовим формочки (в моем случае порционные), можно и все испечь в одной. Я решила немного "поиграть", поэтому на дно формочек выкладывала немного светлого теста, добавляла немного шоколадных капель. Затем сверху уже шоколадное тесто и поверх ягоды смородины, немного утапливая их в тесто.

1. Этап. Кексы на сливках со смородиной: Подготовим формочки (в моем случае порционные), можно и все испечь в одной. Я решила немного

4. Этап

В другой форме я выкладывала тесто уже наоборот - вначале шоколадное, затем ванильное. Шоколадного теста осталось чуть чуть, я его выложила в небольшую силиконовую форму (это бонус для взрослых, они могут и из целого кекса есть). Хочу отметить, что кексы очень хорошо растут, поэтому формы должны быть наполнены не более чем на 2/3.

1. Этап. Кексы на сливках со смородиной: В другой форме я выкладывала тесто уже наоборот - вначале шоколадное, затем ванильное. Шоколадного теста осталось чуть чуть, я его выложила в небольшую силиконовую форму (это бонус для взрослых, они могут и из целого кекса есть). Хочу отметить, что кексы очень хорошо растут, поэтому формы должны быть наполнены не более чем на 2/3.

5. Этап

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем до готовности, проверяем на сухую лучинку, т. к. у всех духовки разные и формы тоже разного размера. У меня к примеру, в одних формочках выпекались 20 минут, а в других 25. Если будет один большой кекс, то может понадобиться и минут 40-45. Готовые изделия переворачиваем на решетку и охлаждаем.

1. Этап. Кексы на сливках со смородиной: Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем до готовности, проверяем на сухую лучинку, т. к. у всех духовки разные и формы тоже разного размера. У меня к примеру, в одних формочках выпекались 20 минут, а в других 25. Если будет один большой кекс, то может понадобиться и минут 40-45. Готовые изделия переворачиваем на решетку и охлаждаем.

6. Этап

Посыпаем сахарной пудрой, если есть желание, можно каким-то сиропом, глазурью, карамелью (для особых сладкоежек) и зовем деток к чаю. Приятного аппетита!