Шоколадный кекс с картофельным крахмалом

1 . Этап

Протереть на тёрке горький шоколад. поставить размягчаться сливочное масло. взбить масло с сахаром до пышной. однородной массы.

2 . Этап

Отделить желтки от белков. добавить желтки в масляный крем и взбить до однородной массы.

3 . Этап

Постоянно взбивая, добавить крахмал и горький шоколад. отдельно, взбить до пика белки.

4 . Этап

Добавить белки и молоко, аккуратно, ложкой, всё перемешать.

5 . Этап

Переложить тесто в, предворительно смазанную маслом, форму для выпечки / 30 на 10 см./.

6 . Этап

Выпекать в духовке при 180" примерно 45 минут. дать остыть. растопить на водяной бане белый шоколад / мой шоколад был с воздушным рисом / с 20 г. сливочного масла. полить поверх кекса и украсить измельченными орешками.