Name: Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»
Yield: 1
Ingredients: Апельсиновый сок - 250 мл; Дрожжи - 15-20 г; Сахар - 4 ст. л.; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 4 стак.; Цедра апельсина - 4 стак.

Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»

1. Апельсиновый сок - 250 мл

2. Дрожжи - 15-20 г

3. Сахар - 4 ст. л.

4. Масло сливочное - 100 г

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Соль - 0,5 ч. л.

7. Мука пшеничная - 4 стак.

8. Цедра апельсина - 4 стак.

Как вкусно приготовить - Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»

1. Этап

Начну с предисловия о жидкости. Я люблю делать апельсиновое тесто - красиво, вкусно и ароматно. Если у вас нет сока или по каким-то причинам его нельзя, смело берите молоко, сыворотку или даже яблочный сок. А теперь к делу - все предельно просто! Глаза боятся - руки делают…. Первым делом тщательно вымоем апельсины, чтоб удалить воск. Снимем цедру, выжмем сок. На стакан сока нужно 2 апельсина. Добавим сахар и дрожжи, размешаем, пусть постоит, а пока

2. Этап

Мы чуть взобьем яйца и отмерим тёплое масло.

3. Этап

Теперь смешаем все ингредиенты и

4. Этап

замесим нежное тесто, оно не должно быть крутым и резиновым.

5. Этап

Оставим на 1 час подниматься - увеличиваться в объеме в 2 раза.

6. Этап

Теперь обминаем тесто, формируем булочки примерно по 60 г., можно делать и с начинкой, только не жидкой, а такой, как яблочный джем, сливочный сыр…..

1. Этап. Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»: Теперь обминаем тесто, формируем булочки примерно по 60 г., можно делать и с начинкой, только не жидкой, а такой, как яблочный джем, сливочный сыр…..

7. Этап

Выкладываем в смазанную маслом форму, накрываем пекарской бумагой и отправляем в холодильник на часов 6-8.

1. Этап. Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»: Выкладываем в смазанную маслом форму, накрываем пекарской бумагой и отправляем в холодильник на часов 6-8.

8. Этап

Утром разогреваем духовку до 190- 200 г. достаём булочки из холодильника и печём булочки минут 20-25. Из указанного количества ингредиентов, получается 2 формы булочек. Я меньше не делаю, так как уже говорила, что они прекрасно хранятся даже неделю, а какие из них вкусные тосты можно делать, поджарив на масле м-м-м-м-м!!!