Name: Куриная печень с грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Куриная печень - 1 кг.; Лук репчатый - 1 шт.; Шампиньоны - 300 гр.; Чеснок - 4 зубка; Мука - 1 ст. л.; Мясной бульон - 300 мл.; Сливки 20% - 300 мл.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - для жарки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриная печень с грибами

1. Куриная печень - 1 кг.

2. Лук репчатый - 1 шт.

3. Шампиньоны - 300 гр.

4. Чеснок - 4 зубка

5. Мука - 1 ст. л.

6. Мясной бульон - 300 мл.

7. Сливки 20% - 300 мл.

8. Перец черный - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Масло растительное - для жарки

Как вкусно приготовить - Куриная печень с грибами

1. Этап

Печень нарежьте на кусочки и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.

2. Этап

Печень переложите на тарелку и обжарьте на этой же сковороде нарезанный полукольцами лук и нарезанный на четвертинки грибы, измельченный чеснок. Готовьте пока не испарится жидкость от грибов.

1. Этап. Куриная печень с грибами: Печень переложите на тарелку и обжарьте на этой же сковороде нарезанный полукольцами лук и нарезанный на четвертинки грибы, измельченный чеснок. Готовьте пока не испарится жидкость от грибов.

3. Этап

Затем добавьте в сковороду к овощам муку, обжарьте в течении минуты. Влейте бульон, посолите и поперчите по вкусу.

4. Этап

Добавьте в соус печень. Тушите на минимальном огне под крышкой в течении 10 минут. Затем влейте сливки и готовьте еще около 5 минут.

1. Этап. Куриная печень с грибами: Добавьте в соус печень. Тушите на минимальном огне под крышкой в течении 10 минут. Затем влейте сливки и готовьте еще около 5 минут.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Куриная печень с грибами в сливочном соусе получается очень нежной, сочной и вкусной, так же что бы печень была более нежной её можно предварительно немного отварить, а только потом обжарить. Такое блюдо замечательно подойдет под картофельное пюре или другой гарнир, подавайте на обед или ужин. Готовить печень в соусе довольно просто и быстро, грибы придают пикантную нотку всему блюда, а сливки делает его нежным и сливочным.