Ингредиенты для - Вишневые капкейки
Как вкусно приготовить - Вишневые капкейки
1 . Этап
Масло взбить с сахарной пудрой до пышного состояния.
2 . Этап
Добавить к масляной смеси яйцо, ванилин и вновь взбить.
3 . Этап
Муку смешать с разрыхлителем, солью и часть добавить в смесь. Перемешать. Влить теплое молоко и высыпать оставшуюся муку. Перемешать.
4 . Этап
Чтобы цвет соответсвовал, добавьте немного гелевого красителя (я добавила 2 капли)
5 . Этап
Духовку разогреть до 180 градусов. В форму для кексов вложить бумажные капсулы. Положить немного теста и уложить по вишенке.
6 . Этап
Накрыть вишню тестом, но не более 2/3 объема капсулы.
7 . Этап
Выпекать около 20-25 минут (проверить лучинкой)
8 . Этап
Приготовить Швейцарскую меренгу на водяной бане, смешав белки и сахар. Взбивать белковую массу до температуры 55-60 градусов (до полного растворения сахара). Затем белковую массу снять и взбивать еще до комнатной температуры.