Ингредиенты для - Пирожное сливочное

1. Бисквит Мука 390 гр.
2. Бисквит Какао 6 ст. л.
3. Бисквит Сода 1 ч. л.
4. Бисквит Соль 1 щепотка
5. Бисквит Сахар 320 гр.
6. Бисквит Масло растительное 7 ст. л.
7. Бисквит Вода 400 мл.
8. Бисквит Ваниль 1 щепотка
9. Бисквит Уксус 1,5 ст. л.
10. Крем Ваниль 1 щепотка
11. Крем Молоко 200 мл.
12. Крем Сливки 200 мл.
13. Крем Сахар 2 ст. л.
14. Крем Лимонная цедра 1 ч. л.
15. Крем Крахмал кукурузный 35 гр.
16. Крем Вода 50 мл.
17. Украшение Шоколад молочный 120 гр.
18. Украшение Молоко 3 ст. л.
19. Украшение Посыпка кондитерская 1 пак.

Как вкусно приготовить - Пирожное сливочное

1 . Этап

Мука+какао+сода+соль =смешать.

1. Этап. Пирожное сливочное: Мука+какао+сода+соль =смешать.

2 . Этап

Вода (тёплая)+масло+уксус +сахар+ванилин =смешать и взбить венчиком до растворения сахара

1. Этап. Пирожное сливочное: Вода (тёплая)+масло+уксус +сахар+ванилин =смешать и взбить венчиком до растворения сахара

3 . Этап

Влить жидкость в сухие ингредиенты. Размешать до однородности, чтобы не было комочков.

1. Этап. Пирожное сливочное: Влить жидкость в сухие ингредиенты. Размешать до однородности, чтобы не было комочков.

4 . Этап

Формочки смазать маслом, и вливать в них тесто )у меня формочки маленькие, я наливала почти до краёв) Тесто жидкое, и для удобства я вылила его в кулинарный мешок, срезала уголок и наполняла тестом формочки таким образом. Удобнее, чем ложкой. Ну это мне так.) Поставить формочки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 15-20 минут до сухой зубочистки.

1. Этап. Пирожное сливочное: Формочки смазать маслом, и вливать в них тесто )у меня формочки маленькие, я наливала почти до краёв) Тесто жидкое, и для удобства я вылила его в кулинарный мешок, срезала уголок и наполняла тестом формочки таким образом. Удобнее, чем ложкой. Ну это мне так.) Поставить формочки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 15-20 минут до сухой зубочистки.

5 . Этап

Вынуть кексики из духовки, немного остудить и вынуть из формы, чтобы не отсырели снизу.

1. Этап. Пирожное сливочное: Вынуть кексики из духовки, немного остудить и вынуть из формы, чтобы не отсырели снизу.

6 . Этап

У остывших кексиков вырезать крышечку, отступая 1 см от края. Отложить крышечки в сторону. Вынуть из кексиков аккуратно мякиш и отложить его в отдельную посуду.

1. Этап. Пирожное сливочное: У остывших кексиков вырезать крышечку, отступая 1 см от края. Отложить крышечки в сторону. Вынуть из кексиков аккуратно мякиш и отложить его в отдельную посуду.

7 . Этап

Теперь начинка. Развести крахмал в холодной воде до однородности. Молоко +сливки+сахар+цедра лимона=довести до кипения и снять с огня. Перемешать крахмал с водой снова и через сито влить крахмальную жидкость в горячую молочно-сливочную смесь. Обязательно интенсивно помешивая её при этом, что бы не образовывались комочки. Влив весь крахмал в молочно-сливочную смесь, поставить снова на небольшой огонь кастрюлю и интенсивно помешивая проварить на небольшом огне 1 минуту. Снять кастрюлю с огня и накрыть пищевой плёнкой, что бы не образовывалась корочка..

1. Этап. Пирожное сливочное: Теперь начинка. Развести крахмал в холодной воде до однородности. Молоко +сливки+сахар+цедра лимона=довести до кипения и снять с огня. Перемешать крахмал с водой снова и через сито влить крахмальную жидкость в горячую молочно-сливочную смесь. Обязательно интенсивно помешивая её при этом, что бы не образовывались комочки. Влив весь крахмал в молочно-сливочную смесь, поставить снова на небольшой огонь кастрюлю и интенсивно помешивая проварить на небольшом огне 1 минуту. Снять кастрюлю с огня и накрыть пищевой плёнкой, что бы не образовывалась корочка..

8 . Этап

Когда молочно-сливочный пудинг почти остынет, взять мякиш, который удалили из кексиков и раскрошить его достаточно мелко в пудинг. Перемешать.

1. Этап. Пирожное сливочное: Когда молочно-сливочный пудинг почти остынет, взять мякиш, который удалили из кексиков и раскрошить его достаточно мелко в пудинг. Перемешать.

9 . Этап

Начинить наши кексики начинкой плотненько, оставляя чуть -чуть места для того, что бы было можно плотно прикрыть их крышечками, которые срезали..

1. Этап. Пирожное сливочное: Начинить наши кексики начинкой плотненько, оставляя чуть -чуть места для того, что бы было можно плотно прикрыть их крышечками, которые срезали..

10 . Этап

Вот так вот, начинили и накрыли. Желательно плотно. А потом покрыть глазурью. Любой, на Ваше усмотрение. Я просто поломала молочный шоколад на кусочки, добавила молока и нагрела на водяной бане. Перемешав до однородности смесь, смазала пироженки получившейся глазурью, при помощи силиконовой кулинарной кисти. Посыпала кондитерской посыпкой. А потом поставила в холодильник в формах для выпечки с высокими бортиками, и сверху на формы натянула пищевую плёнку. Ночь пироженки настаивались и от этого только выиграли.

1. Этап. Пирожное сливочное: Вот так вот, начинили и накрыли. Желательно плотно. А потом покрыть глазурью. Любой, на Ваше усмотрение. Я просто поломала молочный шоколад на кусочки, добавила молока и нагрела на водяной бане. Перемешав до однородности смесь, смазала пироженки получившейся глазурью, при помощи силиконовой кулинарной кисти. Посыпала кондитерской посыпкой. А потом поставила в холодильник в формах для выпечки с высокими бортиками, и сверху на формы натянула пищевую плёнку. Ночь пироженки настаивались и от этого только выиграли.

11 . Этап

Вот такие получились пироженки)) на самом деле всё просто и очень вкусно) Угощайтесь!

1. Этап. Пирожное сливочное: Вот такие получились пироженки)) на самом деле всё просто и очень вкусно) Угощайтесь!

12 . Этап

Вот разрезик... видна начинка)

1. Этап. Пирожное сливочное: Вот разрезик... видна начинка)
Пирожное сливочное
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Быстрый вариант жареного мороженого
Быстрый вариант жареного мороженого
1. В сковороду налейте масла и поставьте разогреваться...
Кабачки с морковью и луком на зиму
Кабачки с морковью и луком на зиму
Приготовьте продукты. Все овощи тщательно вымойте и хо...
Картофельный суп с кроликом
Картофельный суп с кроликом
Подготовьте все ингредиенты. Кролика промойте, выложит...
Салат с чечевицей
Салат с чечевицей
Отварить чечевицу до готовности в подсоленной воде. По...
Пирог с перепелиными яйцами и нежной корочкой из тофу
Пирог с перепелиными яйцами и нежной корочкой из тофу
Отвариваем перепелиные яйца. Для маринования яиц для н...
Кулеш Настоящий
Кулеш Настоящий
Для начала подготовим пшено. Я взяла Пшено Золотое от...
Кексы на рассоле с овсяными хлопьями
Кексы на рассоле с овсяными хлопьями
Рассол перемешать с сахаром Добавить растительное масл...
Куриные бомбочки с овощами
Куриные бомбочки с овощами
Для начала нужно замариновать куриные голени в соевом...
Говядина в соево-кофейном маринаде
Говядина в соево-кофейном маринаде
И так, накануне походы на природу приготовим наш марин...
Корзиночки с вишней
Корзиночки с вишней
Для теста масло нарезать небольшими кусочками и поруби...
Баклажаны и кабачки по-болонски
Баклажаны и кабачки по-болонски
Баклажаны нарезать кружочками, посолить и дать немного...
Расстегаи с грибами, ветчиной и помидорами
Расстегаи с грибами, ветчиной и помидорами
Итак. Готовлю безопарное дрожжевое тесто. Воду и молок...