Name: Маффины Оранжевое настроение
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Тыква - 300 г; Сахар коричневый - 1 ч. л.; Цедра апельсина - 1 ст. л.; Цедра лимона - 1 ст. л.; Корица - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 250 г; Сахар - 285 г; Масло сливочное - 35 г; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Масло растительное - 60 г; Яблоко - 125 г; Гвоздика - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маффины Оранжевое настроение

1. Тыква - 300 г

2. Сахар коричневый - 1 ч. л.

3. Цедра апельсина - 1 ст. л.

4. Цедра лимона - 1 ст. л.

5. Корица - 1 ст. л.

6. Мука пшеничная - 250 г

7. Сахар - 285 г

8. Масло сливочное - 35 г

9. Яйцо куриное - 1 шт

10. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

11. Соль - 2 ч. л.

12. Масло растительное - 60 г

13. Яблоко - 125 г

14. Гвоздика - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Маффины Оранжевое настроение

1. Этап

Тыкву чистим, режем на кусочки, укладываем на фольгу, присыпанную цедрой. Сверху посыпаем коричневым сахаром, кладем палочку корицы и 8-10 штук гвоздики. Фольгу плотно сворачиваем и отправляем в духовку минут на 30-40 запекаться! Яблоки режем небольшими кубиками

2. Этап

Для штрейзеля смесь из муки, масла и сахара растираем пальцами до рассыпчатого состояния, убираем в холодильник.

1. Этап. Маффины Оранжевое настроение: Для штрейзеля смесь из муки, масла и сахара растираем пальцами до рассыпчатого состояния, убираем в холодильник.

3. Этап

Готовую тыкву вытаскиваем из фольги, удаляем корицу и гвоздику и либо разминаем вилкой, либо пюрируем в блендере до однородного состояния. В тыквенное пюре добавляем жидкие компоненты: масло, яйцо и вымешиваем. В отдельную миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем соль, сахар, тоже перемешиваем. Теперь самая главная часть - жидкую часть выливаем в сухую, НЕ НАОБОРОТ! и движениями снизу вверх вымешиваем (недолго) буквально лишь до увлажнения муки. Вымешивать до гладкости не надо! Добавляем яблоки и парой движений промешиваем тесто!

1. Этап. Маффины Оранжевое настроение: Готовую тыкву вытаскиваем из фольги, удаляем корицу и гвоздику и либо разминаем вилкой, либо пюрируем в блендере до однородного состояния. В тыквенное пюре добавляем жидкие компоненты: масло, яйцо и вымешиваем. В отдельную миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем соль, сахар, тоже перемешиваем. Теперь самая главная часть - жидкую часть выливаем в сухую, НЕ НАОБОРОТ! и движениями снизу вверх вымешиваем (недолго) буквально лишь до увлажнения муки. Вымешивать до гладкости не надо! Добавляем яблоки и парой движений промешиваем тесто!

4. Этап

К этому моменту духовка должна быть разогрета до 200*С, формочки находятся под рукой, уже проложенные бумажными формочками, т. к. такое тесто не терпит длительного выстаивания. Выпекать 30-40 минут.