Ингредиенты для - Тефтели из лосося в сливочно-грибном соусе
Как вкусно приготовить - Тефтели из лосося в сливочно-грибном соусе
1. Этап
Продукты для приготовления
2. Этап
Филе лосося (промытое и просушенное) мелко порежьте и затем порубите на разделочной доске. Мелко нарежьте две луковки шалота. Смешайте рис+рыбный фарш+рубленный лук+яичные белки (заранее оттаявшие) в массу вмешайте соевый соус.
3. Этап
Из полученного фарша сформируйте тефтели (10-12 шт.), выложите в лоток пароварки, готовьте на пару минут 30.
4. Этап
Пока готовятся тефтели, приготовьте соус. Грибы почистите от верхней кожицы. Мелко нарежьте оставшийся лук и грибы, обжарьте в 2-3-х ст. ложках масла. Посолите, поперчите по вкусу, сверху присыпьте мукой, перемешайте, влейте сливки, доведите до кипения, постоянно помешивания, поварите минут пять. Если тефтели ещё не готовы, накройте сковороду с соусом крышкой (иначе соус сверху покроется плотной пленкой).
5. Этап
Горячие тефтели выложите на тарелку, сверху "щедро" полейте сливочно-грибным соусом.
6. Этап
Приятного аппетита!!!
