Хлеб на топленом молоке

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Налейте в чашу теплое молоко, добавьте соль, сахар, дрожжи. Размешайте.

3. Этап

Добавьте просеянную муку.

4. Этап

Начните замес ложкой. Добавьте растительное масло и месите руками. Тесто хорошо будет собираться в комок.

5. Этап

Округлите тесто, выложите в миску смазанную растительным маслом. Сделайте крестообразный разрез, затяните пленкой, прикройте полотенцем. Уберите чашу с тестом в теплое место на 2 часа.

6. Этап

По истечении времени тесто заметно увеличится. Сделайте обминку. Оно готово для разделки.

7. Этап

Разделите тесто на 16-18 кусочков.

8. Этап

Каждый кусочек разомните в лепешечку диаметром 8-9 см.

9. Этап

Растопите 100 грамм сливочного масла. Добавьте в него кунжут, нарезанный мелко укроп. Перемешайте.

10. Этап

Каждую лепешку окуните в растопленное масло с укропом. Слегка стряхните лишнее масло.

11. Этап

Возьмите прямоугольную форму. Смажьте тонким слоем сливочного масла. Каждую лепешечку укладывайте внахлест, в два ряда. Когда заполните форму, верх слегка прижмите ладонью, чтобы будущий хлеб имел ровную поверхность. Прикройте форму полотенцем и оставьте на 20 минут. За это время разогрейте духовку до 180 градусов. Через 20 минут поставьте выпекаться хлеб на 30-35 минут.

12. Этап

Готовый хлеб охладите в течение 15 минут, аккуратно извлеките из формы. Прикройте полотенцем и полностью охладите.

13. Этап

Хлеб на топленом молоке готов к подаче. Ножом его не режут, а отрывают кусочки. Очень хорошо использовать хлеб для бутербродов. Приятного аппетита!