Зимний крем-суп с семечками
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Зимний крем-суп с семечками

1. Тыква очищенная - 600 грамм
2. Чеснок - 1 зубчик
3. Масло оливковое - 1 ст. ложка
4. Сливки - 100 грамм
5. Соль - по вкусу
6. Семена подсолнечника - по вкусу
7. Петрушка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Зимний крем-суп с семечками

1. Этап

Тыкву тщательно вымойте, разрежьте острым ножом, удалите сердцевину с семенами, нарежьте на кусочки и очистите корку.

2. Этап

В казанок или утятницу положите тыкву, нарезанный чеснок, соль, оливковое масло, влейте воду до половины уровня тыквы и доведите до кипения на сильном огне. Дальше варите тыкву до мягкости на среднем огне.

3. Этап

Когда вода выпарится, переложите ингредиенты в блендер и измельчайте в течение 5 минут до однородной смеси.

4. Этап

Верните тыквенную смесь в кастрюлю, добавьте сливки, перемешайте и прогрейте суп на медленном огне. Приправьте солью, если нужно.

5. Этап

Подайте крем-суп горячим, посыпав семечками подсолнуха, нарезанной петрушкой и полив небольшим количеством оливкового масла.